吃梅豆角有什麽好處
梅豆角具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子壹同食用，效果顯著。
梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。壹年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
擴展資料：
壹般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、惡心嘔吐。
中毒後註意事項：
中毒後專家建議，發生食物中毒後應及時到醫院就醫，不要自行亂服藥；及時向當地衛生行政部門報告，防止事態擴大；立即停止食用可疑食品，並保存壹切可疑食品，以備檢驗；在急救病人的同時要保護好現場。
豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議采取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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