糖醋魚的汁怎麽熬

糖醋魚的糖醋汁的調法具體如下：

1、鍋內留底油，加入番茄醬30克，用勺子把番茄醬炒勻化開，加入適量的清水，把糖醋汁攪成糊狀，加入白糖50克，食鹽1克，再加入白醋20克，番茄醬是酸的，要少放壹點白醋即可。

2、用勺子快速的攪動，糖醋汁慢慢的變為黏稠，這個時候可以適當的品嘗壹下酸甜度，再加入適量的水澱粉，加入小半勺的植物油（加植物油，糖醋汁更會油光紅亮）。

3、然後攪拌均勻，等湯汁黏稠起泡以後，再把糖醋汁澆在魚身上，最後撒上白芝麻，用壹點香菜作為點綴。

糖醋汁的調法2

1、碗裏倒入2兩番茄沙司。

2、加入8兩白糖，倒入三兩米醋，倒入20g橙汁。

3、倒入炒鍋中小火燒開，3g澱粉加入少量水勾兌成汁倒入鍋中熬制。

番茄醬版糖醋汁

1勺澱粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄醬、5勺清水，這種做法顏色特別紅亮，顏色很好看。

蠔油版糖醋汁

1勺料酒、2勺蠔油、3勺白糖、4勺白醋、5勺清水，顏色沒有番茄醬版那麽紅，但味道很鮮美。