玉米糝的血糖指數是多少？

血糖指數在70左右。

血糖高建議慎用玉米渣熬粥。

玉米渣熬制的粥不僅含有大量的糖分，還會導致食用後血糖升高，加重糖尿病患者口幹、口渴的癥狀。此外，玉米渣粥血糖指數較高，食用後血糖在短時間內迅速上升，短時間內消化後又迅速下降，容易引起血糖波動，加重糖尿病血管病變，還可能引起低血糖反應。

高血糖患者應謹慎食用升糖指數高的食物，如大米粥、小米粥、玉米粥、紫薯粥等。他們可以吃粗糧和豆類來提供基礎能量，同時多吃蛋類和魚類以及蔬菜水果等高蛋白食物，保證維生素和礦物質的均衡營養。