請問大蔥可以吃嗎
是的，絕對可以食用！大蔥味辛，微溫，有升陽、解毒、調味的作用。主要用於感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾腹瀉，蟲積內阻，乳汁不通，排便不利。大蔥含有揮發油，主要成分是大蒜素，還含有二烯硫醚和草酸鈣。此外，還含有肥腸、糖、胡蘿蔔、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。有哪些種類的大蔥？大蔥分為四種:普通大蔥、蔥花、大蔥、大蔥。
普通大蔥:品種多，質量好，種植面積大。根據蔥的長短，有長蔥和短蔥之分。大蔥麻辣厚實，著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陜西滑縣山谷大蔥等。蔥短粗厚，著名品種有山東章丘雞腿蔥、河北對葉蔥等。
蔥白分布:葉厚，蔥白純白，分蘗力強，辣味淡，品質好。
大蔥:白色，味甜，分蘗力強，蔥葉短，品質差。
洋蔥:多栽培於南方，軟而無味，主要吃洋蔥葉。根據生長時間的長短，北方大蔥還有其他品種，如豬屎豆、豬屎豆、大蔥、改良蔥、大蔥、大蔥、老蔥等。
豬屎豆(又名黃蔥):由小老蔥葉制成，生長在溫室水池中，葉金黃，莖白，味道鮮。
地羊角蔥:是第壹年還不夠成熟，第二年春天才上市的蔥。莖是白色的，葉子綠而厚，生吃很辣。
洋蔥:它的根是白色的，莖是綠色的，葉子是綠色的，生吃是甜的，4月份就要上市了。
改良洋蔥:它是在深秋種植嫩洋蔥而生長的。當大蔥上市時，經過改良的大蔥就會上市，以彌補短缺。改良後的葡萄味道辛辣，葉片長，葉色深綠。
溝蔥:莖粗而白，葉老而不可食。
洋蔥:這是壹種老洋蔥，在第壹次霜凍後進入市場。壹般這種洋蔥種植密度大，少土或土也能生長。
老蔥:生長期長，樹壯。最好的老蔥是雞腿蔥，根粗，向上逐漸變細。形似鼓槌，皮白，瓷實。冬天存放也不會空心，香味濃郁。每年初霜後應作為調料供應市場。吃蔥，要抓住農歷正月種蔥的機會。由於大氣和土壤的關系，洋蔥不再僅僅是香料，而是特殊的補充物。可以幫助身體機能的恢復。貧血、低血壓、怕冷的人，第壹個月要多吃大蔥，可以充分補充熱量。容易眼睛疲勞、出血、失眠、神經衰弱的人，第壹個月只能吃洋蔥。第壹個月過後，洋蔥會因為其強烈的刺激性而消除體內的營養物質，所以這類人吃洋蔥的機會是1年才有壹次。我們必須抓住吃洋蔥的最佳時機。
營養分析
洋蔥的主要營養成分有蛋白質、糖、維生素A原(主要含在蔥葉中)、膳食纖維和磷、鐵、鎂等礦物質。
1.像洋蔥和大蔥壹樣，生洋蔥含有二烯丙基硫醚。二烯丙基硫醚能刺激胃液分泌，並有助於增進食欲。同時，與維生素B1含量高的食物壹起攝入時，維生素B1中所含的澱粉和糖會變成熱量，從而提高恢復疲勞的功能。
2.洋蔥葉比洋蔥白含有更多的維生素A、維生素C和鈣。洋蔥中含有相當數量的維生素C，可以放松小血管，促進血液循環，有助於防止高血壓引起的頭暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。
3.經常吃洋蔥的人，即使長得又肥又胖，膽固醇也不升高，體質強健。洋蔥含有微量元素硒，能降低胃液中亞硝酸鹽的含量，對預防胃癌及各種癌癥有壹定作用。
4.洋蔥中含有揮發油和具有刺激性氣味的辣椒素，能祛除魚腥味等油膩厚重的菜肴中的異味，產生特殊的香氣，並有較強的殺菌作用，能刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發性辣椒素經汗腺、呼吸道、泌尿系統排出體外時，還可輕微刺激相關腺體的分泌，從而起到發汗、祛痰、利尿的作用。是治療感冒的傳統中藥之壹。
5.洋蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。如果和蘑菇壹起吃，可以促進血液循環。
合適的人群
壹般人群都可以吃。
1.腦力勞動者更適合；
2.患有胃腸疾病，特別是消化性潰瘍的人，不宜多吃；此外，洋蔥對汗腺有很強的刺激作用，有腋臭的人夏天要謹慎食用；體虛多汗者也應忌食；吃太多洋蔥也會損害妳的視力。
希望能幫到妳，祝妳壹天都開心！