蘆葦葉粽子怎麽做？
材料
佐料
糯米400克
紅棗(幹)90克
佐料
蘆葦葉
64片
調味品
水
適量的
步驟
1.所有材料:蘆葦葉64片，糯米400克(8兩)，紅棗90克，粽子針壹根。
2.紅棗洗凈，去核，切成小塊。糯米洗幹凈後，用足夠的水浸泡三到四個小時。
3.將幹蘆葦葉浸泡在冷水中約半小時，使其變軟。
4.向湯鍋中加入冷水，加入軟化的蘆葦葉，煮沸。
5.持續燃燒十分鐘左右。
6.將水池的排水口堵上，放入約1cm的水，將煮好的粽子葉浸泡在冷水中。
7.將泡好的糯米和紅棗混合，開始包粽子。
8.從水中取出三片蘆葦葉，將它們並排重疊放在壹起。
9.蘆葦葉的頭和尾向相反的方向彎曲。
10.彎曲成漏鬥狀
11.用紅棗和大米填滿漏鬥，用勺子輕輕壓壹下。
12.把長葉子向上翻，並把它們翻向右邊。
13.然後向右折，讓現在的粽子看起來像個三角形(俯視圖)。
14.側視圖中的三角形
15.再從底袋中提起蘆葦葉的田邊。
16.將粽葉從粽子的左側向右側順時針包裹。
17.再從最下面的口袋裏拿起來，然後再繞壹圈，直到蘆葦葉的末端。用拇指壓住蘆葦葉的末端，防止粽子散開。
18.取稍寬的蘆葦葉，末端細長，如圖“蓋”住三角粽子的“頂角”。
19.按頂角使原來的三角形變成圓錐體。並且覆蓋底角的壹側。
20.如圖所示向上翻，繞到底角的另壹側。
21.再次翻起粽子葉，蓋住頂部邊緣。
22.將粽子的另壹個底角包緊，先包壹邊，然後向上翻，再包另壹邊。
23.在頂部邊緣添加蘆葦葉。
24.拿粽子針，放在粽子上。
25.將蘆葦葉的末端輕輕穿過粽子針的針鼻。
26.像縫衣服壹樣，用帶蘆葦葉的針穿過粽子，這樣壹個粽子就包好了(16粽子)。
27.蒸鍋裏倒入適量的水，放入包好的粽子，大火燒開後再煮壹個半小時。如果是肉末，需要煮壹會兒。
28.將取之不盡的蘆葦葉洗凈後，如圖包裹，置於通風幹燥處，可保存壹年至壹年半。這種粽子中等大小，壹個人吃不會撐，會上癮。