做披薩要用什麽粉？

制作方法：先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。

然後，把發酵好的面團搟成餅狀，抹上壹層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

所需材料:Pizza醬,洋蔥,黃油,粘cheese，要專用的，否則拉不出絲,自發粉，雞蛋，牛奶,培根,青椒,豌豆，玉米,香菇,調料：鹽，味精，胡椒粉 ,酸辣汁，橄欖油等..

制作步驟:

先和面，將少量黃油加熱搞化，與壹個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要壹點壹點加。

大約250ml牛奶的量可以做兩張Pizza，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鐘發酵.

等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工壹下，切成小塊

盤裏均勻塗上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能作方的了。註意中間薄，邊緣後，這樣Pizza才有邊...過程中。。。

抹上Pizza醬，可以根據口味在加些胡椒或是鹽等調料。

把蔬菜水果、培根等發在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒壹些醬料。

用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上，要多哦，這樣才好吃

烤箱預熱，220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋壹層錫紙，避免上面過熱把cheese烤糊

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