喝酒後吃什麽能快速醒酒？
1.解酒糖液:取適量糖，用開水沖服，有解酒醒腦的作用。
2.綠豆解酒:綠豆適量，洗凈，搗碎，開水沖服或煲湯服用。
3.醋解酒:取醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
4.鹽解酒:喝多了，胸腹不舒服，用開水和鹽喝，可以馬上醒酒。
5.柑橘皮解酒:將柑橘皮曬幹研成粉末，加鹽1.5g，熬湯。
6.鮮橙解酒(鮮橙也可):取3-5個鮮橙去皮直接食用，或榨汁食用。
7.白蘿蔔解酒:吃生蘿蔔，或者白蘿蔔汁加紅糖。
8.橄欖(橄欖)解酒:10橄欖，取肉煎。
9.紅薯解酒:將生紅薯切碎，加入適量的糖攪拌。
10.解酒鮮蓮藕:鮮蓮藕洗凈搗碎成蓮藕泥，取汁。
11.解酒生梨:直接食用或用梨汁榨汁。
12.米湯醒酒法:取濃米湯喝，有解毒醒酒的功效，加糖喝，效果更佳。
中藥
五味子
五味子是保肝中藥，能促進肝臟的解毒過程，保護肝臟免受中毒，使因酗酒、藥物或肝炎而受損的肝組織再生。
小柴胡顆粒
白雲山小柴胡顆粒，源於張仲景《傷寒論》第壹方小柴胡湯，是流傳兩千多年的經典方劑。獨特的“疏肝和胃”功效。小柴胡顆粒除了在治療感冒、流感方面有奇效外，由於具有疏肝和胃的作用，被很多民間人士巧妙地用來解酒，效果明顯。
臨床研究證明，小柴胡顆粒具有“和胃”的作用，能調和酒後胃部不適、惡心嘔吐等癥狀，對因飲酒和食用寒涼食物引起的嘔吐、腹瀉有明顯的治療作用。因為糖水可以起到解酒的作用，含糖的小柴胡顆粒會有更好的解酒效果。酒後服用能迅速緩解酒後不適癥狀，人體明顯感到舒適。
小柴胡顆粒的“舒肝”作用，可以幫助肝臟分解酒精，疏通和排出毒素，縮短毒素在體內的停留時間，減輕肝臟負擔，對飲酒後的肝損傷有明顯的保護作用。酒後喝2-3包小柴胡顆粒，可以緩解飲酒帶來的不適，減少酒精對肝胃的損害，使機體得到修復，處於平衡狀態。
如果要拼酒，可以提前半小時把兩包小柴胡顆粒(含糖)做成壹杯，可以提高50%的酒力。酒後喝兩包小柴胡可以緩解嘔吐，加速酒精在妳體內的分解，降低醉酒程度。如果第二天喝醉後感覺不舒服，喝兩包小柴胡會舒服壹些。這樣，每次喝三次柴胡，可以有效保護肝臟，預防酒精性肝炎的發生。[1]
上世紀80年代，廣州白雲山光華制藥有限公司在國內率先以小柴胡湯為基礎研制出小柴胡顆粒(沖劑)，並成為國家標準的起草人。2011年11月在中國第十屆仲景藥節上，國家中醫藥管理局、中醫藥專家和醫聖確認了廣州白雲山光華制藥有限公司小柴胡顆粒的原始生產工藝，繼承了東漢醫聖張仲景瀕危的“去渣再炒”技術，從而再現了小柴胡千年來的傳奇療效。[2]
葛根
葛根能有效對抗酒精對肝臟和睪丸的脂質過氧化損傷，有望開發成為可靠的解酒藥物。葛根中含有黃豆苷，能分解乙醛的毒性，防止酒精對大腦抑制作用的減弱；能抑制胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中取得了很好的效果。
葛根味甘，微辛，氣芳香。能入脾胃經，解表退燒，解酒，調節人體機能，增強體質。《本草綱目》載:具有清熱、降火、排毒的功效；《千金方》載:治醉酒；《藥性論》載:“治天之升氣，吐逆，開胃，解酒，止煩渴；治胃虛，熱渴，酒精中毒，嘔吐。”
野葛
葛花又稱野葛花，是壹種珍貴的中草藥。具有清熱解毒、分解酒精、健胃保肝的功效。《滇南本草》等多部藥典記載:“治頭暈、惡寒、強熱、解酒健脾、酒痢、飲食不節、胸膈脹滿、嘔吐、酸痰、酒中毒傷胃、吐血、嘔血、消熱。”取葛根30克，水煎服，有很好的解酒效果。
黃松草
黃松草4-8克，煎服。
人參
人參對乙醇有明顯的解毒作用。不僅能縮短乙醇麻醉持續時間，加快蘇醒時間，還能降低血清中GOT、GPT、ALP和膽紅素的含量，提高與乙醇代謝相關的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性。同時能快速排出代謝產生的有毒物質乙醛，並合成氫氣參與皂苷，從而有效保護乙醇中毒的肝臟。
冬蟲夏草
冬蟲夏草是傳統滋補中藥，其最重要的成分是蟲草素。冬蟲夏草具有清熱解毒、補血保肝的功效，有很好的解酒效果。
靈芝
《本草綱目》記載靈芝有解除各種毒素的作用。現代臨床研究表明，靈芝可以清除血液中的毒素，恢復受損肝細胞的營養。研究發現，靈芝能幫助人體快速分解乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，能快速分解人體內的酒精。因為靈芝沒有毒副作用，可以長期食用。如:靈芝茶、酒之靈等。
靈芝味甘，性平。心、肺、肝、腎經。可以彌補辛苦，益心，安心。
靈芝對各種肝損傷有保護作用。無論是肝損傷前還是肝損傷後，服用靈芝都可以保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟內毒物的代謝，對中毒性肝炎有確切療效。靈芝能明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝臟不適等癥狀，並能有效改善肝功能。
桑樹
別名桑葚、桑葚等。，最早見於《新編本草》。性寒味甘，有滋陰補血、潤腸通便、解酒的作用。《本草綱目》說搗汁可以解酒毒。本品可用於治療頭暈、失眠、口渴、便秘和類風濕性關節炎。
西藥
解酒藥物壹般可分為化學藥物、中藥制劑和保健品三種，其解酒效果與藥物的速度有關。相比較而言，化學藥品和中藥制劑在解酒的同時，會對肝腎造成代謝負擔，造成不同程度的傷害。藥食同源的保健品不會產生任何副作用，還能修復受損肝細胞的營養，安全可靠，因此受到了越來越多專家和消費者的青睞。
微量元素
微量元素硒麥芽有解酒醒酒的作用。用硒和重要的五味子制成的養肝片，對身體沒有副作用。
葛花
1)葛根中的皂苷和異黃酮具有氧化還原作用，加速酒精氧化。
化學轉化可以使酒精失去毒性，收縮和保護胃腸粘膜，減緩酒精的吸收，阻止酒精快速大量進入血液循環。
2)飲酒前服用，提前在肝胃上形成保護膜，護肝養胃，增加酒量；酒中飲酒可抗醉酒，酒後飲酒可解酒。葛根異黃酮能吸附酒中的致醉物質，降低酒精濃度，減少心肌耗氧量，保護心血管系統，通過加速排尿、排汗和排泄分解，緩解頭痛、頭暈、惡心等不適癥狀，降低醉酒程度。
《滇南本草》說，“葛根解酒健脾，酒痢治胸膈痞滿。呃，吐酸痰，酒精能傷胃，吐血，祛熱，解酒毒”。還指出，治愈壹切左癱右癱、風濕麻木的詩歌、傳說、小說三種不同的文學體裁都能解酒，都在講葛根的解毒，這不是巧合。回顧中國古今醫書，葛根的花和根解酒的並不少見。南朝名醫陶弘景《名醫錄》說:葛根解酒；唐代藥王孫思邈在《千金方耀》中記載，葛根醉酒，醉酒治醉；金元四大醫家之壹的高力，為解酒寫下了名方“葛花朱傑湯”，專門用於治療飲酒過度、吐痰、頭痛、胸悶、手腳發抖等癥。中醫現代編年史中記載葛根“解酒除胃熱。”用於酒後煩渴、頭痛、嘔吐、濕熱便血”；中醫大辭典也說葛根“解酒醒脾，治酒傷發熱煩渴，疏於飲食，吐酸吐血，腸鳳出血”。
《神農本草經》中說葛根可以“解百毒”，“百毒”當然包括飲酒中毒。,
《錢進方》中說，喝鮮葛根汁可以治“醉而不醒”。治療醉酒，可將鮮葛根搗碎榨汁。
唐代《藥性論》說葛根能“開胃解酒”。
唐代孟鶚所著《食療本草》指出:“蒸葛根解酒”。還描述了枳椇樹的解酒效果。他說:“過去有些南方人用這種木頭蓋房子，不小心掉到酒翁裏，酒就變成水了。”"
宋代《本草經》中說枳椇“能腐壞酒之味，若以其木為柱，則屋中酒稀”。
金元時期，枳椇。是用來解酒的果實或種子，即枳椇。名醫朱丹溪有壹個經過驗證的案例:壹個三十多歲的男人，由於過度飲酒和過度勞累，在家裏發燒，渾身乏力。治療過程中，他先用了補氣血和葛根解酒。服用後感覺有點出汗，但“人懈熱如昔”，癥狀並未減輕。丹溪意識到是葛根的過度發散。於是我用枳椇換葛根，果然藥治好了病。
蔬菜
蔬菜與生活密不可分，所以這種快速解酒的方法最容易普及。
將大白菜、白蘿蔔、紅薯中的任意壹種切碎，加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，作為涼菜食用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜含有大量的水分和維生素，能有效補充嘔吐引起的水分和維生素缺乏；同時，糖可以補充血糖，醋酸可以和酒精發生反應，降低體內的酒精含量。此外，適量的芹菜汁可以醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
1、白菜醒酒法:將白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。
2、大白菜解酒法:將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，加水入鍋煮熟，加些醋和姜末，趁熱吃，既解酒又健胃。
3、紅薯解酒將生紅薯切碎，加入糖攪拌均勻。
4、白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。妳也可以在白蘿蔔汁中加入紅糖。
5、鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲用。
6、芹菜解酒芹菜榨汁，可以解酒頭痛、腦脹、面部潮紅。
水果
選取橙子、楊梅、甘蔗、生梨等新鮮水果(選取原則是至少有壹種吃起來酸酸的，另壹種吃起來甜甜的)，用榨汁機榨成汁服用，效果最明顯，第二天能改善喝多了的人皮膚油膩或頭皮屑的癥狀。對於醉得很深的人，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦他們的喉嚨，或者用手掐他們的喉嚨，讓他們把胃裏剩下的酒吐出來，這樣效果更好。
這是因為水果中含有有機酸，橘子中含有檸檬酸，葡萄中含有酒石酸等。，而葡萄酒中的主要成分是乙醇，有機酸可以和乙醇相互作用生成酯類。從而達到醒酒目的，由於醋中含有3-5%的醋酸，所以醋也可以醒酒。乙酸可以用乙醇酯化生成乙酸乙酯。
酸味加醋的水果雖然可以減輕過量乙醇的麻醉作用，但由於上述酯化反應中多種因素的幹擾，效果不是很理想。所以，預防醉酒的最好方法就是不要喝太多。[3]
蜂蜜水->酒後頭痛
酒後的疼痛主要是由於酒精代謝產物的堆積，如乙醛引起血管舒張，刺激神經系統，進而出現搏動性頭痛、頭暈、嗜睡、嘔吐、心慌等癥狀。想要緩解頭痛，只要把握壹個原則:要麽減少酒精吸收，要麽加速酒精代謝。
喝蜂蜜可以有效緩解酒後頭痛的癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也沒有頭痛。服用方法是將蜂蜜抹在饅頭或面包上直接食用，或者泡壹杯蜂蜜水。濃度越高越好。如果在喝酒前也吃點蜂蜜，效果可能會更好。
番茄汁->喝後頭暈
番茄汁也是壹種富含特殊果糖的有效飲料，可以幫助促進酒精的分解和吸收。壹次喝300ml以上，可使酒後頭暈逐漸消失。實驗證明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的鹽，也有助於穩定情緒。
新鮮葡萄->喝後惡心反胃
新鮮葡萄富含酒石酸，可與酒中的酒精相互作用形成酯類，降低體內酒精濃度，達到解酒的目的。同時其酸味也能有效緩解酒後惡心反胃的癥狀。如果喝酒前吃葡萄，也能有效預防醉酒。
西瓜汁->喝後全身發熱。
西瓜汁是天然的白虎湯(中醫經典方劑)。
壹方面可以加速酒精從尿液中排出，避免被身體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也有清熱去火的功效，可以幫助全身降溫。喝酒時加少量鹽也有助於穩定情緒。
葡萄柚->醉人的氣息
李時珍在《本草綱目》中記載，柚子可以解酒。實驗發現，將柚子肉切成丁，和白糖壹起吃，對消除酒後口腔中的酒精和異味有奇效。
芹菜汁->飲用後腸胃不適，面部發紅。
喝芹菜汁可以明顯緩解酒後腸胃不適，因為芹菜富含分解酒精所需的B族維生素。如果腸胃功能較弱，最好先喝芹菜汁再喝，以防萬壹。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後面部發紅的癥狀。
酸奶->喝後易怒
蒙古人喝酒太多，酸奶是他們解酒的秘方。壹旦喝多了就會喝酸奶，酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收。因為酸奶含有豐富的鈣，所以對於緩解酒後煩躁的癥狀特別有效。
香蕉->酒後心悸胸悶。
酒後感到心慌、胸悶時，立即吃1 ~ 3根香蕉，可提高血糖濃度，降低血液中的酒精濃度，達到解酒的目的，同時可緩解心慌癥狀，消除胸悶。
橄欖->飲酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、開胃的“良藥”，能有效改善酒後厭食癥狀。可以直接吃，也可以冰糖燉。
甘蔗宿醉
1甘蔗，去皮榨汁。
鮮橙醒酒
鮮橙3 ~ 5個(鮮橙也可)，榨汁或食用均可。
生梨解酒。
梨子削皮吃，或者榨梨汁喝。
白蘿蔔解酒
取1斤白蘿蔔，搗碎，取汁，分兩次飲用；也可以生吃蘿蔔，或者在白蘿蔔汁中加入適量紅塘後飲用。[4]
PS:酒後忌喝茶。
大家都以為喝茶可以解酒，殊不知這已經耽誤了很多年——李時珍在《本草綱目》中記載，酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，痰多浮腫。現代醫學研究還指出，茶能刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷胃黏膜；同時，茶葉中的茶堿和酒精壹樣，會導致心跳加快，加重心臟負擔。
食醋
從化學反應的角度來看，醋中含有3% ~ 5%的乙酸，可與乙醇酯化生成乙酸乙酯。
ch 3c ooh+C2 H5 oh = = = = ch 3c OOC 2h 5+H2O
雖然醋可以緩解過量乙醇的麻醉作用，但是酯化反應在人體內進行時會受到很多因素的幹擾，反應速度很慢，所以需要鹽酸作為催化劑。而體內的鹽酸主要集中在胃中且量非常有限，所以酯化反應速度遠遠低於肝腎的消化速度，對肝臟的負擔也沒有減輕太多，所以效果並不理想。
飲料
100%番茄汁營養價值高，含有多種保健成分，如維生素C、礦物質、膳食纖維和番茄紅素，其中番茄紅素的保健效果最為優異。番茄紅素是植物中含有的天然色素，屬於類胡蘿蔔素。最重要的是類胡蘿蔔素的抗氧化活性最強。番茄紅素在清除自由基方面遠優於其他類胡蘿蔔素和維生素E，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍，是目前自然界發現的最強抗氧化劑之壹。因此，人們給番茄紅素取了另壹個名字“植物黃金”。
很多人都知道番茄汁的營養價值很高，卻不知道番茄汁還有另外壹個作用，就是幫助我們醒酒！這個妳大概沒聽說過，但是已經被研究人員通過實驗證實了。研究人員在2009年2月的《中國當代醫學》上發表了他們的研究成果。他們通過動物實驗研究了番茄汁的解酒作用，測量了小鼠服用番茄汁前後血清乙醇濃度和肝、胃勻漿中乙醇脫氫酶活性的變化。實驗結果表明，番茄汁可緩解醉酒癥狀，如酒後頭暈、易怒，還可通過提高肝和胃組織中乙醇脫氫酶的活性，促進乙醇代謝，降低血清乙醇濃度。
另外，喝酒前最好先喝點番茄汁，這樣番茄汁也能起到很好的緩沖稀釋作用，降低酒精的吸收率，減少酒精對我們腸胃的刺激。
所以，整天在飯局上推杯換盞，沒有喝醉的朋友，不妨嘗試喝點番茄汁，幫助自己醒酒。當然，對於喝很多的朋友來說，喝番茄汁還是“治標不治本”。最好的治本方法就是避免過量飲酒，尤其是長期過量飲酒！不要因為番茄汁有解酒的作用，就肆無忌憚的多喝。畢竟還是要靠我們的肝臟來代謝。番茄汁只是緩解醉酒癥狀，並不能從根本上減少對身體的傷害。
意思是100%番茄汁。
註意事項編輯
第壹:不喝酒。
最好避免喝烈性酒和白酒。如果想喝洋酒，可以加壹些冰塊和果汁，可以降低酒精含量。啤酒也是不錯的選擇。也可以選擇壹些XX酒，度數不高，有保健作用。非常適合女士和中老年人。人空腹時酒精吸收更充分，所以喝酒前要吃點東西。
第二招:家常大白菜
大白菜洗凈，切成細絲，加些醋和白糖，拌勻後浸泡10分鐘再吃。它是涼爽的，酸甜的，有解酒的作用。
第三招:芹菜舍生取義。
取芹菜適量，洗凈，切碎，搗爛，用紗布包好，擠出汁液後飲用，可解決醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
第四招:豆子是好同誌。
加入綠豆50克、赤小豆50克、黑豆50克、甘草15克，煮沸後與豆類、湯壹起服用，可提神解酒。
第五招:菱角的脾氣。
取10菱角，洗凈，搗成泥狀，用紗布包好，榨汁飲用。適合喝高粱酒等烈性酒喝醉的人。
第六招:風險。
如果醉酒者神誌清醒，可以用手指摳喉嚨催吐，然後喝點白糖水。
第七招:鹽水解悶
過量飲用可以在開水中進行。
喝鹽水加壹點鹽，對緩解胸悶不適有很好的效果。
第八招:好湯好水
濃縮米湯含有多種糖分和維生素B，具有調和、解毒、醒酒的作用。如果加入適量的糖，效果會更好。
第九招:集體力量
生雞蛋白、鮮奶、柿子適量煎服，清熱解酒。
第十招:姜不吐。
如果醉酒後惡心嘔吐，就拿壹小塊生姜放在嘴裏止嘔。
第十壹招:牛奶的阻斷功能
將牛奶與酒混合可使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
第十二招:蜂蜜疼。
治療過量飲酒引起的頭痛最好的方法是喝蜂蜜，這是美國國家頭痛研究基金會大量實驗的結果。蜂蜜中應該含有很多水果所沒有的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，有助於快速醒酒，祛除頭痛。
第十三招:喝解酒飲料
喝解酒飲料可以快速分解酒精，消除宿醉第二天的頭暈頭痛。
第十四招:補硒解酒
酒後飲用100微克植物活性硒能快速分解酒精，有很好的解酒效果。