做蛋糕的鮮奶怎樣做

做蛋糕用的鮮奶的做法

壹：材料

4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖3勺，白醋壹滴

二：做法

1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有壹小層的小小的泡泡即可。

2、放壹點點鹽、壹滴白醋、壹勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（就是感覺妳打的蛋清像沐浴液的沫沫壹樣），再加壹勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入壹勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將妳打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明妳的奶油已經打好了。

三：小訣竅

1、制作方法很簡單、只是要有耐心。

2、制作奶油的時候要盡量選擇壹個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、壹次可能用不完、所以可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏（壹定要有蓋子）或者放到保鮮袋裏然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清壹樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。