蒜蓉菜心的家常做法推薦

　菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。妳喜歡吃蒜蓉菜心嗎?妳知道要怎麽做蒜蓉菜心嗎?現在就由我來跟大家分享壹下蒜蓉菜心的家常做法有哪些?

　蒜蓉菜心的家常做法壹

　材料

　菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少許，豬油少許，鹽，雞精各少許

　做法

　1.新鮮菜心洗凈摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助於祛除農藥殘留物，蒜用刀背拍壹下稍稍剁碎。

　2.鍋內加入適量水燒沸，放進菜心略燙壹下。

　3.撈出瀝幹水分，炒鍋放油燒熱。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差壹點)

　4.先放入蒜蓉炒香，然後將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。

　蒜蓉菜心的家常做法二

　材料

　廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉

　做法

　1.菜心清洗幹凈後用水浸泡15分鐘。煮開壹鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡壹會再撈起瀝水

　2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香

　3.倒入瀝幹水的菜心，大火煸炒幾下

　4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可

　蒜蓉菜心的家常做法三

　材料

　菜心，蠔油，油，麻油，蒜，鹽，姜

　做法

　1.蒜切碎備用，姜切片，菜心摘好洗幹凈晾幹水備用。

　2.菜心先下鍋加用水快速煮壹下撈起晾幹水。

　3.蒜姜爆香油鍋，下菜心爆炒片刻後加入少量的鹽繼續翻炒片刻後燜5-8分鐘即可。

　4.裝盤、淋蠔油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。

　蒜蓉菜心的家常做法四

　材料

　菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量

　做法

　1、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

　2、燒熱鍋，下壹點點油，放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)

　3、調成大火下蒜蓉爆香。

　4、放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮(菜心很嫩，很快熟的)。

　5、加鹽調味即可上碟。