什麽是低鹽無鹽低鈉飲食？
低鹽、無鹽、無鈉飲食是指減少飲食中的鹽，減少攝入鈉的含量，利用食物本身的味道加壹點鹽或不加鹽。
低鹽飲食原則:
1，利用蔬菜的味道。
蔬菜的清香味能刺激味蕾，刺激食欲，如西紅柿炒雞蛋、西紅柿菜花、柿子椒炒肉絲、蒸茄子等。
2、用醋、芝麻醬、番茄醬等調料增加食欲。
酸甜調味料的使用可以增加食物的酸甜風味，相對減少對鹹味的需求。利用蒸煮的方法保持食物的原味，如蒸、燉等，有助於保持食物的原味。比如醋拌涼菜，或者芝麻醬拌茄子番茄片。
3.多吃菌類
以香菇、黑木耳、海帶為主要原料的湯，味道鮮美，色澤濃郁，有滋補作用，可加鹽也可不加鹽。真菌也能軟化血管。
4.專心放鹽
把鹽粉直接撒在菜上，味蕾會受到強烈刺激，從而引起食欲。
擴展數據
鹽與高血壓的發病率成正比。比如壹天增加2次鹽的攝入量，高血壓的發病率也會增加2倍。攝入更多的鹽會增加體內的鈉鹽。
鈉鹽在某些激素的作用下，可加強血管對各種升高血壓物質的敏感性，引起外周小動脈痙攣，使血壓升高。鈉鹽還能吸附水，使體內水分大量增加，血容量增加，心腎疾病復雜，導致血壓升高，往往不易下降，加速中風的發生。
相反，采用低鹽飲食可以很容易地控制血壓並保持良好的水平。
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