紅豆吐司-パンの鍋(胖鍋)面包機的家常做法？
主料main
面包粉250克?酵母3克?細砂糖40克?鹽3克?奶粉10克?冷藏雞蛋液25克?冰水135克?黃油25克
紅豆吐司（面包機版）的做法
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1
將主料中除黃油以外的所有材料放入面包機桶內
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2
運行壹個“和面”程序，15分鐘，結束後檢查面團，有厚膜即可
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3
加入軟化後黃油，繼續運行壹個“和面”程序，15分鐘
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4
程序結束後檢查面團溫度，27.3度
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5
檢查面團，可拉出薄而富有彈性的膜即可
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6
取出面團，把攪拌葉取出，簡單滾圓面團後放置於面包桶內
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7
選擇“發酵”程序，時間約為60分鐘，發酵至2倍大
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8
取出面團揉圓排氣，蓋保鮮膜靜置10分鐘（我做了雙倍份量，所以會有兩個面團）
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9
靜置完畢後簡單揉圓排氣
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10
將面團搟成正方形
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將紅豆沙鋪滿面團的2/3面積
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12
從上往下卷，，尾部要壓薄便於收口
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最後收口
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用刀將面團縱向切開，壹端不要切斷，切面朝上，面團交叉扭合
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放置於面包桶內
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選擇“發酵”功能，時間60分鐘，進行2次發酵
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17
面團發酵至約2倍大即可
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選擇“烘烤”程序，時間40分鐘
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完成後立即提起面包桶，將吐司倒出晾涼