哪些食物是粗纖維食物?

粗纖維食物包括五谷雜糧、蔬菜、水果等。

* 五谷雜糧：蕎麥、燕麥、玉米、米糠、豆類、紅薯、紫薯、山藥、魔芋。

* 蔬菜：菠菜、芹菜、香菇、油菜、芥藍、菜花、苦瓜、莧菜、西藍花、海帶、竹筍、空心菜、甘藍菜、胡蘿蔔、海藻、梨子、桃子、橘子、火龍果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。

* 水果：蘋果、梨、葡萄、山楂、草莓、橄欖、栗子、核桃、花生、蘑菇、香菇、海帶、紫菜等。

粗纖維食物具有改善便秘、降低血糖、降低血液膽固醇和甘油三酯、控制體重等生理作用。但日常飲食中也應註意粗纖維食物不宜攝入過多，否則會讓糞便過於幹硬，加重便秘的癥狀。食用高膳食纖維食物後也應多飲水，否則會讓糞便過於幹硬，加重便秘的癥狀。