蒔蘿子和小茴香的區別
蒔蘿子大家很多人都吃過，知道它是壹種常見香料，而且它還有壹個名字叫土茴香，這種香料的外觀與小茴香特別相似，有時人們會把它們當做同壹種存在，不過今天小編要告訴大家蒔蘿子和小茴香是不同的存在，它們之間有明顯區別，只要認真了解就能發現它們之間的不同。
蒔蘿子和小茴香的區別
1、產地區別
蒔蘿子和小茴香在產地上就有明顯區別，蒔蘿子是壹種傳統的歐洲香料，它最早出產在地中海地區，後來在歐洲大部分地區推廣，直到近代才傳入到西亞，壹直到現在國內這種香料的產量也特別少，它是制作西餐的必備原料，是奶油奶酪的理想搭檔，而小茴香則是壹種地道的國產香料，在國內大部分地區都有出產。
2、適合食物
蒔蘿子和小茴香雖然都是香料，但它們所適合的食物並不相同，蒔蘿子適合喝奶油奶酪以及黃油等食物搭配在壹起烹調菜品，它是烹調歐洲傳統名菜，和印度傳統美食是必不可少的香料，而小茴香則在中式美食中比較常用，特別是烹調壹些肉類食材或者制作鹵味時，都離不了小茴香。
3、形狀區別
蒔蘿子和小茴香在外觀形狀上也有明顯區別，雖然這兩種植物在生長過程中外觀比較相似，但在他們種子成熟後就能看到他們之間的不同，把這兩種植物的種子取出後擺放在壹起會發現蒔蘿子比小茴香多了壹條邊。而且它表面的棱沒有小茴香那麽明顯。
4、味道區別
蒔蘿子和小茴香在味道上也有明顯區別，雖然這兩種食材都是天然的香料，但前者的味道是壹種自然的辛香味，讓人聞了以後會感覺比較刺激，而小茴香則具有自然的香甜味，它的香味比較柔和容易讓人接受，這也是兩者之間最大的不同。