耗兒魚紅燒怎麽做好吃
主料
大耗兒魚
壹尾
輔料
食用油
二兩
姜、蒜、泡椒切沫
少許
芹菜、蔥切段
少許
豆豉、豆瓣、醬油、濕澱粉
少許
步驟
1.大耗兒魚去骨切塊，用料酒、鹽、豆粉拌勻
2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡籮蔔切沫，豆瓣、白糖少許
3.芹菜、蔥切段備用
4.鍋裏加油，七成熱時將魚塊倒入過油起鍋，再將多的油倒出，留壹些油放少許白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、蔥姜泡椒沫翻炒後加水，倒入魚塊加入芹菜蔥段。
5.煮兩分鐘後加雞精，勾濕澱粉起鍋裝盤
主料
大耗兒魚
壹尾
輔料
食用油
二兩
姜、蒜、泡椒切沫
少許
芹菜、蔥切段
少許
豆豉、豆瓣、醬油、濕澱粉
少許
步驟
1.大耗兒魚去骨切塊，用料酒、鹽、豆粉拌勻
2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡籮蔔切沫，豆瓣、白糖少許
3.芹菜、蔥切段備用
4.鍋裏加油，七成熱時將魚塊倒入過油起鍋，再將多的油倒出，留壹些油放少許白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、蔥姜泡椒沫翻炒後加水，倒入魚塊加入芹菜蔥段。
5.煮兩分鐘後加雞精，勾濕澱粉起鍋裝盤