會用電飯鍋做美味的煲飯嗎？
材料： 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
調味料A：香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙
調味料B：糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙
做法：
(1)白米先洗凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。
青豆仁洗凈瀝幹，加入米中。
(2)把調味料A放進去稍微拌壹下，然後放到電飯鍋中，按下開關。
(3)開關跳起後先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，
然後打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻
即可。
※使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，
因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。 *** 韭菜花飯 ***
材料：韭菜花(細)20枝 鹹蛋2個 白米1杯 水1杯
調味料：鹽1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)將韭菜花洗凈泡水30分鐘，瀝幹水分後切成1～2公分段備
用。鹹蛋去殼後，切成0.5公分丁塊備用。
(3)將鹹蛋丁、調味料拌入米中，壹起煮熟。開關跳起後，
將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，
最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
*** 金針花飯 ***
材料：新鮮金針花1杯 香腸1條 白米1杯 水1杯
調味料：鹽1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
做法：
(1)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
金針花洗凈瀝幹備用。
(2)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
(3)將調味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，
放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，
燜約15分鐘左右。
(4)打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，
按下開關後再煮壹次。開關跳起後，
用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。
*** 筍香蝦仁飯 ***
材料： 鮮筍1支 蝦仁1/2杯 蔥花2大匙 白米2杯 水2杯
調味料A：鹽 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
調味料B：酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
做法：
(1)將鮮筍硬殼去除，並將粗纖維去除，洗凈後，
切成2公分斜片段備用。蝦仁洗凈，去除腸泥後，
用熱水汆燙備用。
(2)將米洗凈，瀝幹水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，
再加入筍段、調味料A稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟。
開關跳起後，不要打開，先燜約15分鐘。
(3)最後打開蓋子，加入汆燙過的蝦仁、
蔥花及調味料B拌勻再加蓋燜約2～3分鐘取出後即可食用。
*** 茄香飯 ***
材料：茄子 1條 絞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
調味料A：醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1/3大匙
調味料B：蔥末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
做法：
(1)將茄子去蒂洗凈，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，
要煮時再撈起瀝幹水分備用。
(2)將米洗凈，瀝幹水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，
最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌壹下，
放入電飯鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，
打開後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用
*** 姜丁鮭魚飯 ***
材料：嫩姜丁1/3杯 鮭魚丁1/2杯 白米1杯 水1杯
調味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝幹水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)鮭魚丁加入調味料略腌10分鐘備用。
(3)再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上壹起煮熟，
開關跳起後再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻可。
*** 高麗菜飯 ***
材料：高麗菜2兩 培根3片 白米1杯 水1杯
調味料：鹽1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
做法：
(1)將高麗菜、培根切0.5公分條狀備用。
(2)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(3)將調味料放入米中略拌勻，再將高麗菜及培根條鋪在上，
放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，
讓高麗菜飯再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可
*** 玉蕈月見飯 ***
材料：玉蕈2兩 生蛋黃1個 白米1杯 水1杯
調味料：鹽1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴魚汁(淡色)1/3大匙
做法：
(1)將米洗凈瀝幹水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。
(2)將玉蕈切除頭部，洗凈瀝幹備用。
(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，
煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出壹凹洞，
再將新鮮蛋黃放在凹洞裏面，吃的時候輕輕拌勻即可。
*** 蒜味八寶飯 ***
材料：蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯
調味料：胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
做法：
(1)將八寶米洗凈瀝幹水分，加入1又9/10杯的水，
浸泡4小時備用。
(2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料腌約10分鐘備用。
(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，壹起煮熟，煮好後
再燜15～20分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可
*** 蘑菇火腿飯 ***
材料：蘑菇10個 洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西裏粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯
調味料：鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙
做法：
(1)將蘑菇洗凈瀝幹，切片備用。
(2)將五谷米洗凈瀝幹水分，加入1杯水浸泡3小時，
再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，
最後將兩種米(連水)混在壹起備用。
(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，
最後灑上巴西裏粉，用飯匙輕輕拌勻即可