黃桑魚豆腐湯湯的做法
黃顙魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血的功效，有利於生長發育。
黃顙魚適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要註意補充鈉。
也適合脾虛而腫滿者，肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者，小兒痘疹初期。
黃顙魚豆腐湯：的用料
食材： 黃顙魚2條 豆腐300克 油適量 姜3片 大蔥3段
黃顙魚豆腐湯：的做法步驟
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步驟 1
黃顙魚去魚鱗 去腮 開腹內臟清洗幹凈。雙側切花刀，撒適量鹽。
步驟 2
鍋內放入油，待油熱後放入姜 蔥煎出香味後放入黃顙魚，煎至金黃色後加入適量熱水。大火煮沸15分鐘。
步驟 3
另取壹鍋加入清水，把豆腐切成1cm見方的小塊，待水開後放入切好的豆腐，水開後加入少許鹽繼續煮2分鐘左右撈出瀝幹水分備用。
步驟 4
待魚開後20分鐘左右加入準備好的豆腐，大火收汁即可。