蠶蛹放椒鹽會中毒嗎

不會的

做法

1.把繭蛹細致的洗壹遍，註意上面有壹些溝溝的地方。然後鍋裏放水，放鹽。開鍋之後，煮繭蛹，煮完之後，稍微泡2分鐘，入鹽味，取出，備用。

2.拿壹個剪子從尖頭剪開，剪子最後鋒利壹點，然後呢，慢壹點剪，不然會碎掉。

3.幹澱粉，花椒面，味椒鹽，雞精。拌好。鹽要多壹些，好好拌壹下。然後把繭蛹裹上澱粉料。主要是開口的那面。

4.炸繭蛹，壹次之後再復炸壹次。

5.準備好辣椒絲，也炸壹下。

6.芹菜，胡蘿蔔，彩椒。切好。

7.鍋裏放壹點底油，下入芹菜，胡蘿蔔，蔥段，炒壹會，加花椒面，最後倒入繭蛹，翻炒幾下，出鍋。

材料

小蠶蛹250g，孜然適量，幹辣椒2個。

做法

1.買來的蠶蛹洗幹凈(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。

2.鍋裏倒油，下幹辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過後含壹定水份，轉小火炒壹定要把水分都炒幹。

3.起鍋前加適量孜然炒香，OK，上桌。

做法五

材料

幹蠶蛹，幹粉絲，精鹽，味精，料酒，紅椒粒，蒜茸，蔥花，椒鹽，色拉油。

做法

1.粉絲用熱油炸後，擺入盤底。

2.幹蠶蛹洗凈用熱油炸熟。

3.鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。

註意事項

蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有汙染、發酵、黴變等均不能入菜;有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。

材料

鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。

做法

1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁裏面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。

2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗壹下，再放入冰鎮的蠶蛹裏壹起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。