如何快速制作黃豆芽
問題二:如何自制豆芽？黃豆芽是壹種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，是更多蛋白質和維生素的來源。據分析，每100g黃豆芽含蛋白質11.5g，脂肪2g，糖7.1g，粗纖維1g，鈣68mg，磷102mg，鐵1g。據研究，大豆發芽4-12天時維生素C含量最高。如果每天在陽光下暴曬2小時，含量可以增加壹倍。但不宜在陽光下停留太久，以免豆芽變老，降低口感。第壹步，提前壹天把需要制作的黃豆拿出來，用清水浸泡，直到豆子長出微小的病菌。浸泡中間記得換幾次水。第二步:將發芽的黃豆取出，放入幹凈無油的漏筐中，將豆子磨平，在筐下放壹個盛滿水的盆，控制盆內水量，讓底部的黃豆能沾到壹點水。取壹塊幹凈無油的紗布或棉布(可以用未用過的洗碗布)稍微擰幹(保持濕潤，但不要滴水)，蓋在豆子上，用重物壓在紗布上。讓它站在溫暖的地方。每天2-3次，打開紗布，取出裝豆子的籃子，輕輕挑選籃子裏的豆子，去掉爛豆子和壞豆子，用水龍頭下的水沖幾次，保持豆子濕潤，然後蓋上紗布，靜置。紗布也要重新浸濕，然後擰開蓋子，壓上重物。保持程序兩到三天以上，豆芽就會慢慢發芽。提示:這壹步有幾點需要註意。第壹，接觸豆子的容器和紗布要幹凈無油，否則豆子在浸泡過程中可能會腐爛。讓盆裏的水只接觸豆子壹點點，保持豆子透氣，不要長時間浸泡。每天挑籃子裏的豆子，輕輕的做。別把發芽的豆芽弄壞了。去掉壹些其他豆子在衛生的環境下健康發芽不可避免的爛豆子。所以不要壹次發太多豆子，以免互相擠壓，影響透氣性。壹般壹小把黃豆就能發壹頓豆芽。第二點要註意的是，豆芽如果盡量放在比較暖和的地方，會長得比較快。在北方城市，冬天可以把豆芽放在暖氣上，在沒有暖氣或暖氣不足的季節，可以在豆子的筐下盛水的盆裏放低溫的溫水(不要太熱，會把豆子燙死)。第三點要註意的是，壹定要在紗布上壓壹個重物，這樣豆芽才會粗，否則就會細長，用來炒菜就不香了。這種方法也用於制作其他豆芽，如綠豆芽、黑豆芽、花生芽等。學會這個方法後，妳也可以在家裏自己做其他的豆芽。第三步:兩到三天後，豆芽就做好了。從籃子裏拿出來，沖洗幹凈，隨時用來做飯。看著自己種的豆芽，也會很有成就感！
問題三:黃豆芽的沖泡方法是壹點水剛好沒到豆子。把濕手絹或毛巾放在口罩上(防止幹燥)，把豆芽放在比較暖和的地方，每天加壹定量的水，不要讓他弄死。過幾天，妳覺得長度夠了就可以吃了。
問題四:如何快速泡黃豆？快速浸泡大豆的步驟:
1.黃豆洗凈，控制水分，準備幹凈的保溫水壺。
2、做壹鍋熱水燒開，水量是黃豆的1.5-2倍。
3.將黃豆倒入準備好的保溫水壺中，然後倒入開水，蓋上水壺放置。
4.兩個小時後，肥美的大豆被浸泡。
問題五:豆芽怎麽做的技術比較簡單。豆芽泡在30度以下的水裏，放在蛇皮袋裏。註意抓緊時間淋水，保持濕潤。當然要避光，溫度要在20度左右。
問題6:豆芽怎麽做1。選擇大豆種子:培育豆芽，應盡量選擇當年或隔年出生的完全成熟的新鮮大豆種子。同時要盡量保持顆粒飽滿，色澤鮮艷，無機械損傷和蟲害，存放在低溫幹燥的環境中。常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選種。
2.繁殖前處理:為促進種子萌發，通常采用“啟動處理”和“浸種處理”。啟動處理的方法是:將預選好的豆類送入發芽容器前，壹般先倒入60℃的熱水中浸泡1 ~ 2分鐘，然後用冷水沖洗1 ~ 2次，以調節與豆類種子發芽有關的氧化酶系統的活性，給休眠的種子壹個* * *，有助於豆類發芽的均勻性。浸種的方法是:1 kg綠豆或大豆需要1 kg左右的水，浸泡豆類種子最適宜的水溫為20 ~ 23℃。冬天泡種子，壹般用溫水泡，夏天也可以直接用冷水泡。豆類種子的浸泡時間壹般需要8 ~ 12小時左右。
3.發芽溫度:大豆和綠豆的種子都是喜溫耐熱的蔬菜作物種子。它們的豆類種子萌發時最低溫度為10℃，最適溫度為21 ~ 27℃，最高溫度為28 ~ 30℃，不宜超過32℃。比如夏天氣溫過高，壹般要澆水。家庭種植少量豆芽。冬天可以把栽培容器放在爐子旁邊，靠爐子保溫。
4.灑水催芽:淋芽壹般有兩種方式:壹種是灑水法，每次需要多澆水，同時要將整個容器內的豆芽淋透，必須將整個容器內豆芽各部分的熱度調節均勻，直到流出的水溫與倒入時的水溫壹致。另壹種是將整個容器註滿水，使水位高出豆芽表面2厘米左右，使容器內的豆芽壹般浸沒在水中，然後將水全部排出或排空。如此重復1 ~ 2次，直到容器各部分芽苗溫度調整均勻。
5.適時采收:豆芽生長發育至胚芽柄完全伸長時采收最為適宜，最佳時間為真葉露出或初露時。此時的胚莖長約5-6厘米，根長約0.5-1.5厘米，豆瓣菜為卵黃色，胚莖乳白色，光亮，最先露出的真葉為乳黃色，無側根。此時每公斤可產綠豆芽7 ~ 8公斤，每公斤可產黃豆芽4 ~ 5公斤。
問題7:黃豆芽圖片怎麽發？將豆子洗凈，放入幹凈無油的容器中，用水浸泡，待豆子開始發芽時，倒掉舊水，換上新水。水要少，不能過豆，保持濕潤就行。每天至少換水壹次，不要讓豆子腐爛，用濕布蓋住豆子，在防風的同時保持濕潤。大概五六天，海豆芽長到壹寸長就可以吃了。
這個應該不需要圖片。
問題8:如何快速泡好花生和黃豆幹？就在杯子下面放壹張紙巾，在上面倒水，讓它濕潤兩三天。
問題9:如何快速泡黃豆？用水比較快(但是涼了就不會快了)。需要三個小時？我不確定這是否準確。但是壹定要比冷水快。
溫度高時，水分子更活躍，容易進入大豆。
但是水溫不要太熱(個人認為)。
問題10:大豆如何浸泡發芽？準備壹個籃子，能漏水的那種，先放壹塊布在裏面，讓它透水。
將大豆用清水浸泡3-4小時，然後瀝幹水分，之後每10小時澆壹次水，每天兩次。溫度在3℃以上，豆芽4天左右就能生長。涼的時候大概7天到10天。不能泡在水裏，會淹死的。會腐爛——豆芽的生長也需要空氣，溫度，濕度。我祝妳實驗成功。