西餐菜譜是怎樣的？

西餐奶油蘑菇濃湯的菜譜如下：

主料：雞胸肉1塊、蝦仁適量、玉米適量、蘑菇適量。

配料：面粉20克、牛奶250克、料酒1勺、澱粉1勺、胡椒粉少許、黑胡椒少許。

1、雞胸肉切小塊，加入鹽、澱粉、胡椒粉、料酒攪勻腌制10分鐘，蘑菇洗凈切片，放入鍋裏焯水撈出備用。

2、把雞胸肉、蝦仁煎熟盛出。

3、鍋倒油放入面粉炒勻，倒入半碗水炒至濃稠，放入雞肉、蝦仁、蘑菇、牛奶和玉米，煮至濃稠，加鹽和黑胡椒調味即可。

其他做法：

材料：蘑菇、姜、淡奶油、面粉、鹽、吐司、黃油、歐芹碎、意大利香草碎、黑胡椒粉。

1、鍋裏加水，放入姜片、黃油，燒開後倒入切片的蘑菇小火熬15分鐘。

2、姜片撈出不要，湯和壹半的蘑菇倒入攪拌器，加入面粉、胡椒粉、淡奶油、適量的鹽，攪拌成糊狀，重新倒入鍋內。然後將剩下的壹半蘑菇也放進去，煮開後關火，盛入碗中撒上歐芹碎。

3、吐司去邊切丁，平底鍋放黃油，化後放入面包丁翻炒上色。

4、撒上適量的鹽，意大利香草碎即可起鍋裝盤。

5、炒好的面包丁可加入湯中趁熱吃，也可以直接幹吃。