牛奶番薯湯怎麽做
1.紅薯切成滾刀塊
2.切好的紅薯放清水中浸泡,去除澱粉,也可以防止氧化變黑
3.姜用刀拍碎,這樣煮的時候,姜中的營養成分更容易煮出來
4.紅薯瀝幹水,放到砂鍋內
5.放入姜和冰糖
6.加涼水,沒過紅薯塊即可,喜歡喝湯的可以多放些;中火開始煮
7.煮至紅薯酥爛,這時候可以加入牛奶了
8.把牛奶倒進去,牛奶的用量自己控制,喜歡奶味的多放壹些,不喜歡奶味的可以少放或者不放
9.放入牛奶後再次煮開就可以關火了,不要煮太久,以免牛奶中營養物質損耗
10.盛出來,趁熱就可以吃紅薯,喝湯了
菜品特色
冬天天氣幹燥,身體容易缺水,喝點糖水既可以暖身,又可以起到潤肺,養陰,滋潤肌膚的作用。
牛奶紅薯糖水。紅薯中加入冰糖﹑生姜和牛奶,生姜可以驅寒發汗;冰糖可以起到潤肺止咳的作用,緩解這個季節的幹燥;紅薯的不足之處,是缺少蛋白質和脂質,牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。把牛奶和紅薯同時食用,可以很好的補充紅薯中缺少的營養物質。
喝下壹碗暖暖的糖水,從裏到外都是暖的~給家人多壹份關懷,讓這個冬季,少壹些寒冷,少壹些幹燥,多壹份溫暖。
飲食小常識
1、紅薯壹定要蒸熟煮透。壹是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。
2、秋冬季節應該多吃紅薯,這樣可以預防秋冬季節的幹燥,但不要吃太多。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。糖尿病人應少吃紅薯。