巴西龜的宰殺與烹飪
巴西龜洗幹凈後放在涼水鍋裏，蓋上蓋子，在爐上加熱，直到龜燙死。
主要是讓龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來，燙死的龜拿出來，用涼水沖洗幹凈，用小刀把龜殼外面的壹層甲去掉，四肢、頭、尾上的膜也要去掉。
龜殼的兩側都有壹條縫，用螺絲刀插進去撬開，即可把龜板卸下。龜的四肢腋下都有脂肪，壹定要去掉，不然的話會很膻。
主要是讓龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來，燙死的龜拿出來，用涼水沖洗幹凈，用小刀把龜殼外面的壹層甲去掉，四肢、頭、尾上的膜也要去掉。
龜殼的兩側都有壹條縫，用螺絲刀插進去撬開，即可把龜板卸下。龜的四肢腋下都有脂肪，壹定要去掉，不然的話會很膻。