驢肉和蝦可以壹起包餃子嗎？
胡亂吃，驢肉和蝦放在壹起，怎麽會有驢肉的味道？都被蝦的味道搶走了，蝦的味道也被驢肉的土腥味破壞了。連料酒在很多方面都不像4。
驢肉餃子餡
材料
驢肉200g豬肉100g胡蘿蔔、半根蔥、土雞蛋鹽壹茶匙、料酒兩茶匙、姜粉壹茶匙、雞精壹茶匙、醬油壹茶匙、耗油壹茶匙。
十三香粉，清水壹茶匙，半碗。
做法1胡蘿蔔切絲，然後切成丁。
2洋蔥也切丁。
3.將驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
打壹個雞蛋，加入十三香粉、姜粉、料酒、鹽、雞精攪拌均勻。
5放入醬油消耗油脂
6放半碗水，朝壹個方向用力攪拌。
7放壹勺香油和適量大豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿蔔丁，拌勻。最後想包的時候放入蔥末。
美味餃子餡的秘密:
1拌的肉應該是三肥七瘦，驢肉比較薄，所以要加豬腰盤的肉餡。
2加入雞蛋和水，這樣餡就嫩了。
3拌餡的手法要朝壹個方向用力攪拌，使肉吸收水分和調料，攪拌至肉發粘，掛鍋。
這樣包出來的餃子餡不會散。
加壹勺香油可以大大提升餡料的風味。