雙溝大曲在廚師中的作用。

新鮮又有魚腥味。雙溝大曲是中國著名的濃香型白酒。用白酒炒菜是大多數廚房的普遍做法，但大多數人不明白為什麽需要用白酒炒菜。白酒是壹種非常有用的輔料，不僅可以去除菜肴中的異味，還可以給菜肴增加壹些風味，所以用白酒做菜是非常好的，可以讓菜肴更有品質，更美味。