羊肉包菜餡餃子的制作方法

大白菜，羊肉300g，鹽兩勺(調味勺)，醬油壹勺左右，白糖壹勺，玉米面兩勺，香油壹勺左右，食用油兩勺左右。

大白菜豬肉餡(超級好吃的餃子餡)的做法

1，先做肉餡:先在大碗裏放食用油，把羊肉末放進去。

2.加入兩勺鹽、壹勺糖和1-2勺醬油，攪拌均勻。

3.攪拌均勻後加入生粉，加入壹勺香油，繼續攪拌均勻，靜置。

4.把鍋裏的水燒開，把洗好的大白菜放進去煨壹下。等軟了可以瀝幹(菜多，放兩次)，晾壹會兒，先取幾片，切成菜末。

5.將大白菜粉擠幹(盡量擠幹)，放入準備好的肉末中。

6.大白菜全部放進去攪拌均勻後再調。

7.蓋上保鮮膜，放入冰箱。小貼士:包餃子前先把餡料放入冷凍室十分鐘(這樣餡料裏的水分會少壹些，包得更好)。

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