木瓜子能吃嗎
壹、木瓜籽可不可以吃
木瓜中的木瓜籽是可以吃的，但是不建議生吃，生吃有苦澀味，壹般人難以接受。通常我們在腌肉的時候，為了讓肉更柔軟好吃，我們會使用市面上賣的木瓜精。其實用木瓜的籽是最天然的，不僅經濟實惠，對身體也是大有好處。其實木瓜的籽是有多種用途的，不僅可以入藥，還能加工成化妝品。今天來教大家壹個很有效的利用木瓜籽的方法。
生（青）木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的，黑褐色的木瓜籽更為常見。木瓜籽的功效和作用也是不容忽視的，木瓜籽性味酸、苦、溫，中醫認為其有祛濕疏筋、安神的功效，主治霍亂煩躁氣急。古代名家論述中有記載木瓜籽的作用以及服用方法“治霍亂煩躁氣急，每嚼七粒，溫水咽之。”木瓜籽的采收時間在9~10月份間，可將成熟的果實剖開後取出裏面的種子，然後將其鮮用或者是曬幹都可。
二、木瓜籽如何吃
切木瓜時，不少人都會將裏面晶瑩剔透的黑色籽丟掉，因為它味道苦，壹般人都不會認為其有用。其實，這些黑色的木瓜籽的還是有壹定的妙用之處的。
在腌制牛肉之前，可以將木瓜裏的籽取出，然後將牛肉放平，腌入醬汁裏，然後上面鋪壹層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽壹起腌到入味，木瓜籽裏天然的木瓜酵素就會發揮讓牛肉軟化的作用。待牛肉腌制好之後，將其取出，然後輕輕撥掉上面的木瓜籽即可。切記，牛肉在腌制之前要清洗幹凈，用木瓜籽腌制之後無需再次清洗。
木瓜籽也可以炒著吃，富含鋅或者將木瓜子進行深化提取，做美容養顏護膚品，木瓜蘆薈酒材料：蘆薈鮮葉1千克、木瓜籽數粒、米酒1.8千克、砂糖50克做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細。將木瓜籽切破，將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周-3周。如果多放點木瓜籽，對低血壓癥特別有效。這種酒特別有利於低血壓者飲用。