如何對待包粽子的米飯讓包好的粽子又軟又粘？
大米提前泡好，加壹點食用堿，讓包好的粽子又軟又粘。以下是壹些做法:
準備材料:糯米、竹葉、紅豆餡、堿。
生產步驟:
1，紅豆餡我提前做好了。也可以買豆沙餡的？
2、江米提前泡好，214小時左右。加壹點堿可以讓糯米更軟。
3.將竹葉煮至變軟，約10分鐘。
4.將竹葉的壹端(圓根的壹端)圓成圓柱體。
5、放少量米飯。
6.加入紅豆餡
7.包粽子。
8.用線把它系緊
9、放高壓鍋，加水不要餃子，煮20分鐘左右，普通鍋90分鐘左右，視餃子大小而定。
10，成品圖