沿路縣級加入。
首先，作為壹個工作多年的餐飲人，我可以告訴妳，目前餐飲行業競爭壓力很大。如果想加入餐飲行業，壹定要慎重選擇。不要聽信謠言和所謂的專家數據，這些都是可以“造假”的，不要被表面的商業所欺騙。
其次，這兩年串串香很受歡迎，但整體市場占有率不高，雖然消費人群挺高，主要是和麻辣燙差不多，很適合年輕人的消費觀念。但是串串火鍋馬力比較低，最後利潤率不高。生意看似不錯，不壹定賺錢。
再說壹遍，我沒聽懂妳說的話？路邊的線是什麽意思！妳說的是路邊的辣麽？如果是這樣的話，我可以告訴妳，只要妳把果汁調勻，妳就會賺很多錢。壹天賺壹千很正常，凈賺五六百很容易。只是很難，而且總是下大雨。
個人認為，如果想做餐飲，可以考慮從小店做起。畢竟我不知道妳的資本。
在資金充足的情況下，是否應該考慮自己想要的餐飲檔次？是大眾化還是高端化？
要不要考慮壹下要做的食物類型？中餐還是火鍋？是快餐還是西餐？每個不同餐飲類型的毛利不壹樣，也就意味著妳的回款時間和利潤不壹樣。
還要考慮地理位置、消費群體等。
如果只是想做壹串火鍋類型，不建議加盟，成本太高...