北京水果條的做法是家常便飯。

材料

主料:山楂350g糖150g冰糖100g。

輔料麥芽糖(可選)30g。

工作方法

1.山楂我去核去蒂後重350克。提前洗凈，去蒂去核。

2.加入適量的水，煮沸5分鐘。這個水量可以自己決定，多少無所謂。

3.取出煮熟的山楂，在料理機中加水打碎。越細越好。

4.將搗碎的山楂放入不粘鍋中，加入糖、冰糖、麥芽糖(可選)翻炒。鍋鏟不停地轉動，以免燒焦鍋。

5.煮到山楂醬粘稠不像水壹樣滴出來。

6.烤盤上鋪油紙，倒入山楂泥，用刮刀抹平。它不會太厚而無法幹燥。

7.我在烤箱裏烘幹了它。我上下火80度，烤了50分鐘。然後我拿掉油紙，在另壹面再烤半個小時。因為底部很濕，烘烤溫度不能太高。有壹次我用120度烤，表面都燒焦了。如果我不急著吃，我可以自然晾幹。壹天幹壹面可能需要兩天。

8.如果空氣不粘，能成型就夠了。切成條狀撒上糖拌勻(如果配方裏沒有，糖最好大壹點)。不做北京餅，曬幹卷成塊，就是牡丹皮。我做了兩種。