鹹蛋黃炸蝦
材料？
新對蝦8兩
3個鹹蛋黃
鹹蛋黃蝦仁怎麽炒？
把鹹蛋黃挑出來，蒸熟，用勺子碾碎。
刀額新對蝦清洗幹凈，去除蝦須和泥腸，切去背部蝦殼。
將洗幹凈的蝦瀝幹，用鹽和黑胡椒腌制(半小時左右)。
鍋燒熱，放油，把鹽水蝦炒幹，然後撈出來(我在不粘鍋裏慢慢炒，炒幹，省油)
鍋裏留壹點底油炒蝦仁，把鹹蛋黃炒至油狀，然後倒入蝦仁，快速翻炒，至鹹蛋黃均勻沾在蝦仁上即可食用。
新對蝦8兩
3個鹹蛋黃
鹹蛋黃蝦仁怎麽炒？
把鹹蛋黃挑出來，蒸熟，用勺子碾碎。
刀額新對蝦清洗幹凈，去除蝦須和泥腸，切去背部蝦殼。
將洗幹凈的蝦瀝幹，用鹽和黑胡椒腌制(半小時左右)。
鍋燒熱，放油，把鹽水蝦炒幹，然後撈出來(我在不粘鍋裏慢慢炒，炒幹，省油)
鍋裏留壹點底油炒蝦仁，把鹹蛋黃炒至油狀，然後倒入蝦仁，快速翻炒，至鹹蛋黃均勻沾在蝦仁上即可食用。