黑木耳的快速浸泡方法
吃幹貨的時候需要泡，泡的方法有很多種。第壹個推薦的方法是將它們浸泡在冷水中，這樣它們可以在使用前膨脹和轉化。漂白需要將幹貨放入冷水中。壹般來說，我們需要用手擠壓頭發，然後我們會壹起去除異味和沈澱物，並且需要註意多次換水。壹般來說2到3個小時就能完全泡好。
熱水也是幹貨的好選擇，而且速度比冷水快，尤其是冷水，因為不容易發脹，可以用熱水泡頭發。如果是小而輕的，主要是銀耳、燕窩、發菜、紫菜、銀魚等。這些方法可以用於冷頭發或熱頭發。如果它是壹種又硬又厚又有魚腥味的食物，
對於壹些幹貨，需要用油使幹貨脹脆。如果食材富含膠質和結締組織，同時堅硬，主要是蹄筋、豬皮幹、魚肚等。，都可以用油做。而且火勢兇猛的時候我們可以把油鍋燒開，然後用小火讓油溫遠離火源。
幹貨怎麽吃
幹糧的吃法有很多種，其中最好的吃法是煮粥或者煮成湯，都是不錯的選擇。吃幹糧粥時，需要準備竹蓀50克，杏鮑菇80克，幹貝25克，黑木耳5-6個，味噌壹湯匙，水和鹽適量。
首先要把扇貝洗幹凈，然後用冷水浸泡10分鐘。木耳泡好後，我們可以去蒂，撕小塊，洗凈備用。然後我們把竹蓀放在溫鹽水裏，浸泡20分鐘。之後我們把杏鮑菇洗幹凈，切成小塊備用。在泡竹蓀的過程中，需要換水2-3次，要小心壓榨。要把菇尾和頂扇的網剪掉，只留下中間的白色菇體，然後在鍋裏放水。我們直接選擇把杏鮑菇丁、黑木耳和泡好的幹貝倒入鍋中，煮沸後加入味噌醬調味，然後我們選擇在湯中攪拌，壹定要煮沸後轉小火，直到味噌完全融入湯中。我們可以直接把加工好的竹蓀倒入湯中，大火燒開後轉小火，煮十分鐘後關火。這個時候，我們可以不加額外的鹽就可以吃了。
吃幹貨的註意事項
吃幹貨的時候需要註意。首先，吃幹貨不利於減肥，因為幹貨往往屬於壹種熱能很高的食物，多吃幹貨容易導致肥胖。
而且可以在幹貨中找到，因為亞硝胺經常存在於幹貨中，亞硝胺是壹種非常強大的致癌物質，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。如果我們偶爾選擇少量食用，不會造成危害，但如果選擇經常大量食用，就容易導致亞硝酸鹽攝入過多，影響身體健康。
吃幹貨會導致鹽的攝入更多，因為為了讓幹貨容易儲存，幹貨中往往會加入壹些鹽，這對有慢性病的人非常不利，還可能加重浮腫、眼袋和經前不適。
幹糧中含有大量的蛋白質，對人體有好處，但是如果攝入過多的蛋白質，身體就會受到影響，尤其是攝入過多的蛋白質，會大大超過人體的利用能力。蛋白質，不能被消化吸收，會大大促進腸道腐敗菌的繁殖，容易在我們的腸道內形成壹種糞便的臭味，對健康的威脅很大。