木耳的做法大全家常菜 木耳怎麽做好吃
1、涼拌木耳
木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝幹水分備用。
蔥、蒜、幹辣椒切末備用。
將以上裁量放入碗中，放入適量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1），然後加入適量糖（根據自己口味調整），再加壹小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到壹個小時後食用即可！
2、青椒木耳肉絲
泡發洗凈的木耳，切好的青椒備用。
先幹煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用。
幹凈的鍋裏放上油，油熱後放入用澱粉和醬油腌好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，再青椒進去翻炒熟，嘗壹下啊，味道淡了放點鹽。
3、木耳山藥
少倒壹點油，放蔥花熗鍋。待出蔥香後把山藥和木耳壹起倒入鍋內翻炒。
放壹勺鹽，翻炒幾下後，在鍋裏倒壹碗半白水，繼續翻炒，防止山藥貼鍋。
水收靜的時候倒切好成段的辣椒進去壹起翻炒。出香味就可以出鍋啦！
4、黑木耳燉雞湯
黑木耳浸發後去蒂洗凈，撕成大小適中的塊狀。
草母雞洗凈，斬成大塊，加入清水和姜片，大火燒開後加少許料酒，撇去浮沫。
中火煮10分鐘後，放入黑木耳，改小火熬煮1小時，喝湯前調入少量鹽即可。