石斛保健知識
石斛也被稱為師鵬，柴進，禁，林藍和杜蘭。
石斛的名稱不詳。其莖如金釵，故古有金釵石斛之名。
生長在六安谷水邊的壹塊石頭上。在七月和八月采摘莖，在陰涼處使用。
生長在巖石上，樹根交織在壹起。幹的顏色是白色和柔軟的。
它的莖和葉生下來是藍色的，幹了就變黃了。石斛有紅色的花和節上的根。
人們也把它折下來，用沙石種上，或者用衣服掛在屋下，勤澆水，經年不枯，所以叫千年跑。石斛莖短且實心，石斛莖長且空心，容易區分。
石斛隨處可見，尤其是在四川。把石斛的根去掉，用酒浸泡壹夜，曬幹，用酥蒸，然後用合適的時間慢慢烤。用人體補藥很有效。
石斛味甘，性平，無毒。和陸英交朋友，恨凝水石，巴豆，畏雷丸，僵蠶。
主傷中，可消痹降氣，補五臟，滋陰填精。長期服能健胃；補虛、和胃、生肌、祛膚熱、治腳膝疼痛、寒性關節痛、虛弱無力，集中精力鎮驚，延年益壽；益氣除熱，治男子腰腳無力，壯陽，除皮筋風痹，久寒於骨，補腎強身；強筋骨、溫腎、益智、清氣；治療發熱，自汗，膿腫，流膿和內部阻塞。
李時珍說，石斛屬陰中之陽，主養生，為陰脾兩虛，陰腎兩虛之藥。對於陰囊潮濕，精液稀少，小便淡的男性，要加石斛。
壹種方法:用兩塊錢的石斛，加壹片生姜，代茶水煎，可清肺健脾。
2.大神們普及知識:石斛有多少種可以入藥？
石斛，蘭科多年生草本植物之壹，世界上有蘭科植物700屬近2000種，我國有170余屬和1200余種。
我國石斛屬植物有74種，世界上有40種石斛具有藥用價值。主要分布於熱帶和亞熱帶的亞洲、澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分地區分布於西南、華南、臺灣省等地。
石斛的主要品種有鐵皮石斛、金釵石斛、金釵石斛和鼓槌石斛。可入藥，名石斛，對人體有祛虛熱、益精強陰等治療作用。
隨著花卉產業的興起，石斛也成為了壹種觀賞植物。石斛因其堅強、平和、可親的氣質，被譽為父親之花。
石斛現在常指各種石斛制品，包括:霍山石斛、金釵石斛、金釵石斛、金釵石斛、金釵石斛等。霍山石斛是唯壹有文獻記載的石斛屬物種。
金釵石斛是我國古代文獻中記載最早的蘭科植物之壹，在2000年以前的《神農本草經》中就有記載。鐵皮石斛是所有石斛中最名貴的中藥材之壹，被道藏譽為中國九仙之首。千百年來，它與靈芝、人參、冬蟲夏草並列為上品中藥。
《名醫阿別錄》(據《本草綱目》轉載)說:“石斛生於六安谷水邊的壹塊石頭上...".首次記載了石斛屬植物的起源和生境。
又名鐵皮石斛、霍山石斛、金火湖石斛、竇憲、鳳豆、西鳳豆、火湖石斛等。現在常指各種石斛制品，包括:鐵楓鬥、銅楓鬥、黃草等。其主要保健功能是滋陰潤肺、健胃益腎、健腦明目、降火生津止渴、滋補五臟、清肺止咳、預防感冒、抗疲勞。
安徽霍山石斛，為蘭科多年生草本植物，生長在懸崖峭壁之間，常年受雲雨滋潤，受日月陰精影響。以醫學為基礎，具有生津潤喉、清熱消炎、清音明目、防治癌癥的作用。是馳名中外的珍稀中藥材。
《本草綱目》聲稱其具有“滋陰養精，增厚腸胃，補充內生孢子不足，延年益壽”的功效。歷史上醫生稱“霍山石斛”幹而不泡，嚼之無渣漬，味濃而不膏，養胃益津，而不慮涼而擾脾，實為奇品。
代替茶，生津潤喉，聲音不變；提取它，抗菌抗癌，延緩衰老。所以功效奇特，市場稀缺。素有“金草，軟金”之稱，被譽為中國幾大仙草之首。
但由於霍山石斛的生長條件十分惡劣，自然產量極其稀少，野生資源又因長期被人們過度開采而瀕臨滅絕。真正的鐵皮石斛價格不菲。
淘寶上和藥店裏有很多所謂的霍山石斛，很便宜，壹般不是正宗的霍山石斛。目前只有福臨門和同仁堂的鐵皮石斛等少數老字號能買到正宗的鐵皮石斛。
霍山最早的鐵皮石斛記載記載了石斛的起源:“石斛生於六安谷水邊的石頭上。《新修本草》、《本草圖經》等後世本草，均沿用名醫別錄的記載。
《本草伊彥》說:“石斛薄如草，長三四寸，柔韌堅實如肉。”現存的《證本草》、《本草綱目》、《本草綱目》均遵循上述記載。
上述本草中提到的石斛產地為“六安”，即安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨。霍山石斛，又名霍山石斛、霍湖石斛、大別山石斛。
《本草綱目》說:“出江南霍山的霍山石斛，比霍山石斛小而黃，但形不直。成功於其中者，土人代茶代茶，行雲解暑，醒脾止渴，益人元氣，或取煮膏酬客。初未行者，近幾年盛行於大江南北，未予。”《本草綱目》也引用《百草鏡》說:“最近有壹種石斛，很短，只有壹寸長，細如燈芯，色青黃，口中甘甜，唾液微滑。產自六安地區和潁州地區霍山縣，名為霍山石斛。
最好的。“木虎”等石斛類藥物，顧名思義是指生活在巖石上的石斛。
至於附在樹上的石斛屬植物，古代本草中也有記載，稱之為石斛。《本草經註》說:“居橡樹者，名木胡，莖長大，色淡。
.....今天，安還制作了壹個木制的迎賓，它很長，沒有做成藥丸，但可以用來沾酒漬和煮湯。最常見的藥方是補虛治足膝。"
《本草》雲:“唯食石者勝。也有生在橡樹上的，出了名的無用。”
《本草伊彥》中說:“今天，人們大多用木蹄行走，醫務工作者無法區分清楚。世稱金釵石斛，相傳後人拍照。但不經過，就折了，空如草，壹尺多長，卻又黑又黃。”
上述本草中所說的石斛，是指附在樹上的莖超過30cm(壹尺多長)的石斛屬植物，主要如鐵皮石斛流蘇鉤。、金花石斛。環草石斛。和金釵石斛。這些石斛根據附著的樹不同，藥性也不同。
前人認為金釵石斛不能作為金釵石斛的壹種，莖長9~12cm(三四寸長)。石斛的混亂品種在歷代本草中也有記載。
如新修訂的《本草》說:“今荊襄、漢中、江左二種:壹種如大麥，相連，首葉寒；壹種大如麻雀的小胡子，叫麻雀的小胡子。這是壹套沾了酒的衣服，但言語勝於行動。同樣，像小麥壹樣，葉子在莖的末端。
其余如竹，節間生葉。《本草》說:“生活在江南的有兩種人:壹種如大麥，彼此相連，第壹種名為麥胡；壹個大如雀髭，名曰雀髭。”
石斛、霍山石斛及其混淆品種的原植物鑒別:霍山石斛，俗稱米虎，為蘭科石斛屬草本植物。它最早出版於清代的趙學敏，至今已有200多年的歷史。中國國家地理標誌產品。
主產於大別山區安徽省霍山縣，多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁上。
3.鐵皮石斛怎麽吃對身體有好處？
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這裏就壹壹介紹。
在所有這些吃法中，將鐵皮石斛用水浸泡是最好的方法。泡水方便，效果顯著，但是鐵皮石斛價格昂貴，泡水是極大的浪費。
中國古代只有皇室貴族用這種方法取鐵皮石斛。據說慈禧太後晚年壹直喝鐵皮石斛緩解“糖尿病”，也就是糖尿病。
新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。將新鮮的鐵皮石斛洗凈，放在嘴裏細細咀嚼。吃起來香甜微黏，清新爽口，咬過的殘渣可以咽下去。
鐵皮石斛也可以用來煎湯。將鐵皮石斛洗凈，切碎或搗碎，放入鍋中，加水小火煨半小時左右，再加入壹些小西洋參，再煮半小時。湯可以喝，殘渣可以吃。
近代名醫張錫純對這種吃法表示贊同。也可以用鐵皮石斛泡茶，清洗幹凈，切成薄片，用開水沖泡，飲用。可適當加入蜂蜜或枸杞、冰糖，反復沖泡。
當然它的殘渣是可以食用的，不要浪費。很多中醫提倡的吃法之壹就是熬膏。
將鐵皮石斛洗凈，切碎或搗碎，加入其他材料加冷水煎汁，煎兩次後棄渣。然後文火煎制，加入冰糖或紅糖，繼續熬成糊狀服用。
鐵皮石斛也可以來泡酒。與其他材料壹起浸泡在高度白酒中，放置3個月後飲用。
最後，鐵皮石斛還可以用來做菜。同樣，也要洗凈、切碎或打碎，然後與雞鴨用文火燉，爛後帶渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或煲湯或煲湯。
4.石斛如何治療效果最好？
石斛的功能
1.發熱傷津胃陰證。本品善養胃陰，生津止渴，清胃熱。主治熱傷津、煩渴、舌苔黑等癥，常與天花粉、生地黃、麥冬配伍，如《濕病論》清熱護津之法。治胃熱陰虛之胃脘痛、牙齦腫痛、口舌生瘡，可與盛迪、麥冬、黃芩同用。
2.腎陰虛證。本品能滋補腎陰，降虛火，適用於腎陰不足之癥，如兩眼昏花、筋骨痿軟、陰虛火旺、骨蒸乏力等。對於腎陰不足，視物模糊者，常與枸杞、熟地黃、菟絲子同用，如石斛夜光丸(原機揭示微)。腎陰虧虛，筋骨痿弱，常與生地黃、山茱萸、杜仲、牛膝等滋補肝腎、強筋壯骨之品配伍。腎虛火盛骨蒸勞者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋補腎陰、解虛熱之品同用。
石斛怎麽吃
1，鮮吃——取壹些新鮮的鐵皮石斛，洗凈後細細咀嚼，甘甜微粘，鮮爽，殘渣可吞服。(功效:強陰益精，開胃健脾。)
2.熬湯——洗凈，剁碎或搗碎，鍋內加水文火煮30分鐘，再加入1-2克西洋參，再煮30分鐘。可反復煎服，帶渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐煎，宜先劈，方得真味”(功效:補虛、滋陰、清熱。)
3、泡茶——洗凈後切成薄片，用開水沖泡飲用，可反復沖泡，帶渣食用。(功效:開胃健脾，降火理氣，對慢性咽炎療效顯著。)
4.熬糊——洗凈、剁碎或搗碎後，可加入其他中草藥加水煎煮兩次取汁。棄渣後用小火濃縮，加入冰糖，繼續熬成糊狀備用。功效:對疲乏無力、四肢酸痛、乏力、盜汗等癥狀有明顯療效。)
5.用酒浸泡——洗凈、切碎、打碎、單味或用其他材料浸泡在40度以上的酒中，3個月後即可食用。(功效:補腎養陰，生精祛風。)
6、入飯——洗凈，剁碎或搗碎，與雞鴨等料煨2-3小時，帶渣食用。或者文火煎制，取汁備用，加入其他原料做成粥、湯、湯等。(功效:養陰生津，補虛熱，微汗，筋骨酸痛等。).)
金釵石斛的食療價值
鐵皮石斛、鐵皮石斛等蘭花的莖。產於西南及廣東、廣西、安徽等地。大多在秋季采收，曬幹切段，或者很少使用。
【屬性】味甘，微寒。能滋陰清熱，益胃生津。
【參考文獻】含石斛堿、粘液、澱粉等生物堿。
有壹定的解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，幫助消化；具有增強新陳代謝、抗衰老的功效。
【用途】用於熱傷津，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽幹，嘔吐少食，胃脘隱痛，舌淡苔少；腎陰不足，視物模糊。
【用法】壹天10~15g，生鮮30g。熬湯，泡茶，熬膏。
[附件]
1、鐵皮石斛麥冬茶:鐵皮石斛、麥冬、米芽各10g。用開水浸泡，不要喝茶。
本方金釵石斛、麥冬滋陰清熱，益胃生津，消食平胃。用於陰虛胃熱，嘔吐，納差，咽幹口渴，舌淡少苔。
2、石斛甘蔗糖漿飲料:石斛30g，甘蔗500g。將石斛加水煎煮，取汁；將甘蔗去皮，切碎，輕微搗碎，擰汁。這兩種果汁混合在壹起。經常喝酒。
本方用石斛滋陰清熱，益胃生津，用甘蔗清熱除煩，生津止渴。可用於治療熱傷津、熱煩口渴、舌紅少苔等癥。
3.石斛杞菊湯:石斛、枸杞、女貞子各15g，菊花10g。熬湯喝。
本方用石斛、菊花滋陰清熱明目，枸杞、女貞子滋補肝腎。可用於治療肝腎陰虛、視物模糊、視力下降。