東北的冷面做法大全有哪些？

簡易版東北冷面的做法步驟

步驟 1

首先燒壹壺開水大概500ml。開了之後和50克糖溶解成糖水晾涼。加50克白醋。大概水：醋：糖就是10：1：1的比例，按個人口味可以嘗嘗湯適當增加糖喝醋的比例。

步驟 2

準備西紅柿切片，蘋果切片，黃瓜姜蒜小蔥香菜用刀背拍碎，壹起放到晾涼的湯裏面。放點老抽調色。

步驟 3

然後把做好的湯放到冰箱裏面冰鎮，至少兩個小時。

步驟 4

冷面提前兩個小時泡水，然後開水裏面燙煮，煮熟之後過涼水，多過幾遍，冷面的勁道就靠過涼水，然後切西紅柿片，黃瓜絲，蔥香末，擺在冷面上，放辣白菜，壹勺清凈園的辣醬，白芝麻，適量的鹽和雞精，（當然妳也可以煮雞蛋，或者放兩片牛肉）夏天爽口的東北冷面就做好了。