炸豆腐怎麽調汁
香煎豆腐的汁是用適量蒜末、辣小米、3大勺醬油、1大勺白芝麻、適量蔥花、150ml清水攪拌均勻制成汁。下面詳細介紹壹下。
原料準備:豆腐500g，蒜適量，小米辣20g，香蔥30g，雞蛋100g，澱粉適量，芝麻適量，醬油3湯匙，鹽1湯匙。
1.豆腐切片，雞蛋打散，用澱粉和蛋液包裹切好的豆腐。
2、鍋中熱油，將豆腐放入油中加熱，煎至兩面金黃。
3.調味汁:蒜末適量，小米辣段適量，生抽3湯匙，白芝麻65，438+0湯匙，蔥花適量，水65，438+0.50毫升，攪拌均勻制成汁。
4.把汁倒在豆腐上，燒開後倒入剩下的蛋液。
5.完成。