頓雞怎麽做好吃

原料：

土雞、蔥、沙姜、生抽

做法：

燒沸壹鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。

特點：

保持了雞肉的鮮美、原汁原味

2　香菇雞

材料：

雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

將雞摘洗幹凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。

　3　福建－－香露全雞

原料：

肥嫩母雞1只 水發香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 雞湯750克 丁香子5粒

制法：

1、將雞治凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、雞湯。

2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。

4松肉雞

這道菜是我家獨創的絕對好吃；

1，雞剁塊洗凈放鹽味精 料酒 醬油 花椒 大蔥 姜 適量調勻 悶30分鐘

2鍋放油炸到比較幹的時候，撈出。

3幹凈的鍋放水燒開後倒入雞塊，小火燉30-45分鐘

4加入香菜 蔥末 鹽 出鍋真香啊

5註意水的用量可多加點水中途不要加水以免影響鮮味，

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