可可粉是巧克力粉嗎？

可可粉和巧克力粉是兩種不同的粉末，有以下區別:1。原料不同可可粉是可可樹的種子，經過加工研磨去除可可脂得到的粉末是制作巧克力的原料之壹；巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其他添加劑制成的。2.不同用途的可可粉主要用於烘焙，可用於制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品；巧克力粉大多用於制作飲料。可可粉是取自可可樹果實的種子，即可可豆經發酵、粗粉碎、去皮後得到的可可餅，再用可可餅脫脂、粉碎。可可粉香氣濃郁，不含可可脂，可作為制作食品的原料。巧克力粉是由巧克力研磨而成，其中含有可可粉、可可脂等添加劑，不能作為原料。可可粉和巧克力粉最大的區別在於加工過程中可可脂的含量不同。可可粉味苦，巧克力味更濃更香。