苦蕎面條的做法，苦蕎面條怎麽做好吃，苦蕎面條

用料

主料

苦蕎麥粉100克

輔料

紅尖椒

2根

黃瓜

少許

白芝麻

1小把

調料

食鹽

少許

生抽

2茶匙

米醋

2湯匙

橄欖油

1湯匙

白糖

1茶匙

辣椒油

1小勺

酸辣蕎麥面的做法

材料集合圖：

1.紅辣椒洗凈後斜切成片

2.鍋中加清水，此時蕎麥面壹起放入

3.開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可

4.撈出蕎麥面瀝幹水份，淋上壹湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖壹茶匙（5g）、壹點點鹽和壹小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻壹小把拌勻即可

烹飪技巧

如果是夏天吃，可以在蕎麥面煮熟後過涼水，再放調料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時，食用前撒上白芝麻即成。