需要封酒嗎？
用軟木塞封酒並保持平整的目的是使酒的液面與軟木塞接觸，以保持軟木塞濕潤膨脹，從而將瓶口密封嚴密。如果保持直立，瓶封的軟木塞會因幹燥而逐漸收縮，失去彈性，與瓶口之間會有空隙，使空氣進入，導致酒的氧化。
壹瓶軟木塞不再密封的葡萄酒，可能還沒打開就變成了壹瓶葡萄醋，這是誰都不願意發生的事情。因此，用軟木塞把葡萄酒密封起來是不可忽視的。
葡萄酒的儲存需要避光，尤其是陽光、白熾燈、聚光燈和霓虹燈。葡萄酒在長期光照後，可能會發生還原反應，出現所謂的“淡味”。所以在家裏存放的時候，也要註意避光保存。如果儲酒場所需要照明，可以使用柔和散光燈。
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擴展數據
保存葡萄酒需要合適的溫度。壹般來說，儲存幹紅葡萄酒的最佳溫度為12℃-14℃，幹白葡萄酒略低，為8℃-10℃。對於自制葡萄酒來說，最佳溫度在20℃左右，便於葡萄酒發酵。
如果儲存溫度過高，葡萄酒會老化過快。當溫度超過25℃時，葡萄酒的陳釀速度會變得非常快。當達到30℃時，葡萄酒的陳釀速度最高可提高到50倍。
這樣壹來，很多有陳年價值的好酒就會被“煮熟”，細膩濃郁的口感不會進化，失去了應有的價值。當然，對於壹些不具備收藏潛力的葡萄酒來說，壹點點的加速成熟短期內並不會對口感有太大的改變。
儲藏溫度低也是葡萄酒的壹個問題。氣溫在零度以下時，酒可能會結冰。酒壹旦冷凍，也會加速陳釀。但當葡萄酒被冷凍恢復到常溫後，葡萄酒中會出現塊狀沈澱，並不是陳年葡萄酒中由於化學反應而正常析出的酒石酸鹽沈澱。
而是葡萄酒中的單寧、色素和部分酒石酸因為物理原因被迫排出，會極大影響葡萄酒的陳釀潛力和收藏價值。