13甜龍蝦怎麽燒，要用那些調料，13甜龍蝦紅油怎麽調制才能正宗。

龍蝦

十三香

青蔥

精力

大蒜

辣椒

花椒

13甜龍蝦的做法

放入花椒、辣椒、蔥、姜至油溫，小火翻炒。喜歡辣味的，多放點花椒和辣椒。

將小龍蝦炒至變紅。

加水(啤酒會更好)不要超過龍蝦，鹽，糖，十三香，蒜，適量。把火燒開，用中火燉。

聞壹聞龍蝦，湯面上已經浮了壹些紅油，加入雞精調味，關火。

如果能把龍蝦留在鍋裏，讓湯滲透壹會兒，味道會更好。

技巧

新鮮小龍蝦

整理:1。小龍蝦鉗子很小，沒有肉，所以要用剪刀把爪子和鉗子全部去掉。

2.此時的龍蝦沒有武器，妳可以放心地在水下用刷子刷遍全身。

有三塊蝦尾。拿住中間那塊，稍微用力壹拉，腸子就全拔出來了。

4.用剪刀將蝦頭臉頰下部的半個硬殼剪開。千萬不要多切，否則。

當它燃燒時，所有的黃色都出來了。

5.半個頭殼去掉後，腮會漏出來。用剪刀尖挑出腮，然後把腮和爪子

壹起斷根。鰓是最容易藏細菌的地方，必須切除。最後用清水沖洗幹凈，等待出鍋。

過程夠復雜的！在這個蓬勃發展的夏天，想要吃的幹凈放心，這蝦壹定要這樣處理。什麽都不要留，剩下的都是精華。

黃都在分類後的小龍蝦中清晰可見。

紅油:

鍋裏倒油，燒熱，放入豆豉、胡椒粉、辣椒粉，小火翻炒紅油。