家常涼菜的做法，正宗的東北家常涼菜怎麽做？
原材料:
豆腐幹半塊，涼皮壹塊，黃瓜壹根，香菜少許，熟花生壹把，瘦肉壹兩塊，笨豆芽壹小碗，土豆半個。
調料:
鹽兩勺，糖兩勺，陳醋半碗，辣椒油兩勺，香油兩勺，味精壹勺，醬油壹勺，胡椒粉少許。
1，將豆腐幹切成細絲(焯水與否)
2.把土豆切成細絲。
3.將土豆絲浸泡在冷水中，洗去澱粉。
4.將水燒開，將豆芽炒8分鐘，撈出涼水。
5.將土豆絲翻炒8分鐘，撈出過涼水。
6.粉絲用水浸泡，切成條狀。
7.將肉絲放入油鍋翻炒，加入壹湯匙醬油和胡椒粉。
8.將所有原料放入鍋中，加入鹽、糖、辣椒油、香油和老陳醋拌勻。
小貼士:
1，東北涼菜的特點是食材豐富，放菠菜比較好。
2.壹般酒店會把炒好的肉絲放在涼菜上，俗稱“肉”。涼菜拌在桌上，畫面好看。在家吃的時候可以拌著吃。