火燒怎麽做？

主要配料：面粉、五花肉、大蔥、大姜、花生油、海米、木耳等

濰坊肉火燒

調料選用：醬油、香油

制作步驟：

1.肉火燒的餡要用上好的五花肉切碎，用濃花椒水、醬油攪拌腌漬入味。

2.然後加30%的大蔥及適量的大姜、精鹽、味精、香油、海米、木耳、雞蛋糕拌成肉餡。

3.面粉需用溫水合制成較軟的面團。用花生油加面粉熬制成油酥漿。

濰坊肉火燒

4.將壹塊面團拉長、壓平、上面抹上油酥漿，將面卷起來，鑿成火燒劑子，用手壓扁，包上肉餡，收邊做成圓匾形的火燒坯。

5.然後壹個個放在鏊子上進行“火燒”加工。肉火燒是由“火”燒出來的，燒，這是壹種原始的烹調方式。然而，燒的烹調方法的確能給人壹種獨特的享受[2]? 。