如何挑選莧菜？難道只是嫩葉？
我們在采摘的時候，會直接采摘它的嫩莖，不用連根拔起。過壹會兒，莧菜又出來了。
莧科的葉子有幾種顏色，如綠色、紅色、深紫色等。當我們買它們時，我們最好買紅色的。這種莧菜營養價值很高。全國各地都有種植，春夏上市。
莧菜表面有點粗糙，葉子比較薄嫩。所以灰塵、雜質、農藥等很容易殘留在它的表面。所以洗的時候，壹定要把莧菜用清水浸泡壹段時間，再用清水仔細清洗，對身體的健康是有好處的。
洗莧菜註意事項:
1，我們在清洗莧菜的時候，最好是全株清洗。如果切成段，段越多，那麽殘留的農藥就會流入莧菜中，不利於健康。
2.洗莧菜的時候不要用蔬菜清洗劑，因為這種物質本身就很難清洗，吃了對身體不好。