怎麽做鰻魚香辣美味入口脆嫩？
大家喜歡吃鰻魚嗎？壹般最常吃的魚就是鯽魚、草魚了，第壹次對鰻魚產生興趣是因為學生時代喜歡的壹位明星，他稱呼他的粉絲們為?鰻魚?。妳知道吃貨本色就是只要對壹種食物產生興趣，那最終結果就是吃上它為止。第壹次做的鰻魚是香辣口味的，鰻魚被煎得恰到好處，噴香四溢，醬汁鮮香入味，夾壹塊魚肉，外層的魚皮酥酥香香的，魚肉入口即化，嫩得不得了，吃的時候在醬汁裏沾壹沾，鮮得整個人都升華了！?
鰻魚長得很像蛇。外表圓碌碌，似圓錐形，色澤烏黑發亮，但沒有蛇的鱗片。它味道鮮美，少刺肉多，肉質爽脆。但有很多人不喜歡吃，因為它專吃動物屍體。
鰻魚分河鰻和海鰻，我們看見的基本上都是河鰻，河鰻的肉含有豐富的優質蛋白質和人體必須的氨基酸，維生素，膠原蛋白等，有補虛養血，預防骨質疏松，促進腦部發育，美容養顏等功效。
有這麽豐富的營養，我有什麽理由不喜歡它呢？今天我要分享的美味就是-----老幹媽蒸鰻魚。對了，我要加入的就是老幹媽辣醬。加入老幹媽後鰻魚香辣美味入口脆嫩，鮮美無比。
蜜汁鰻魚的做法蜜汁料：生抽2大勺、香醋2大勺、水澱粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯1.將鰻魚洗凈，放在砧板上，斬去頭、尾，從背上下刀，去除內臟和脊骨，剖成壹個整片，再切成4、5cm見方的塊2.鰻魚塊加料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺腌制片刻3.將腌好的魚塊沾上面粉4.起鍋熱油把魚塊放入炸至金黃撈出5.升高油溫作二次回炸至表面酥脆後撈出6.原鍋多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮開7.把炸好的魚塊放入拌勻8.起鍋撒上炒香的白芝麻即可