鮮鮑魚的自制做法
鮮鮑魚的常見做法如下:
材料:鮑魚6只。
輔料:1蔥、2蒜、1姜、1香菜、1紅辣椒、1青椒、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙料酒。
1.清洗材料，切青椒和紅椒，切歐芹，切洋蔥丁，切姜末。
2.將鮑魚用水浸泡20分鐘，用牙刷內外刷壹遍，剝去外殼挖出內臟，放入熱鍋中煮熟。
3.撈出後，用幾把花刀將鮑魚放入盤中，放入蒸籠蒸5分鐘。
4.熱鍋放油，放入姜蒜末炒香，放入青紅椒翻炒，放入生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，拌勻。
5、趁熱澆在蒸好的鮑魚上，再撒上蔥花裝飾即可。