素雞怎麽炒比較好吃？
美味的油炸素雞步驟如下:
材料/工具:五花肉1、素雞1、青椒2個、豆瓣醬1、姜蒜2個、生抽1、老抽1、高度白酒1、紅辣椒2個、八角2個等。
1.將五花肉放入冷水中，加入大料和少許高度白酒，然後加入適量醬油。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
2.加入適量鹽，繼續燉五分鐘，浸泡壹小時以上。這是紅燒肉，可以直接切片，也可以油炸。
3、熱鍋涼油，放入郫縣豆瓣醬和蒜末翻炒。
4.炒出紅油，放入紅燒肉翻炒。
5、加入少許醬油翻炒，加入素雞片翻炒。
6.加入青椒翻炒。
7.最後加入少許鹽調味，攪拌均勻。