番茄和蝦可以壹起煮嗎
蝦可以和西紅柿壹起吃。網上說蝦和西紅柿不能壹起吃，是因為西紅柿中的含有的維生素C會與含砷化合物反應，生成五氧化二砷。五氧化二砷是劇毒物質，俗稱砒霜食用會使人致死。但這都是謠傳，因為西紅柿中的維生素C含量不高且受熱易破壞，並且蝦中的砷含量很低，若要產生致死劑量需要同時食用幾十公斤的西紅柿和蝦。並且人體內環境影響因素過多，不壹定能發生反應。
番茄蝦
材料：蝦400克，西紅柿2個，油、蔥花、胡椒粉、鹽適量。?
做法：
1、蝦清洗幹凈，去蝦線，鍋中少油，煎至蝦殼變紅。?
2、西紅柿切十字，開水燙壹遍，將皮完全去除，切小塊備用。?
3、少油，蔥花爆香，將西紅柿放入鍋中翻炒。?
4、加鹽、適量胡椒粉，小火煮至西紅柿軟爛，變醬。?
5、加入煎好的蝦，攪拌均勻，大火收汁，即可上鍋。
營養價值：
1、蝦中含有蝦青素，是壹種類胡蘿蔔素，天然蝦青素是世界上作用最強的天然抗氧化物之壹，而西紅柿中富含的番茄紅素是另壹種世界上作用最強的天然抗氧化物之壹。兩者壹起食用可以抗擊體內、器官內自由基，具有抗氧化、抗衰老的作用，壹起食用可以延緩衰老。?
2、蝦中富含蛋白質，可以補充蛋白質，為體內膠原蛋白的合成提供原料，並且蝦青素可以緩解色素沈積，減少老年斑。而西紅柿中的胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、果膠等成分，可以滋潤皮膚，增強皮膚抵抗力、增加皮膚彈性、光澤等作用，壹起食用可以美容養顏。