燉雞多長時間最正宗？
燉雞是壹道方法用料簡單，營養豐富，肉來自湯的菜！
材料？
半只雞
洋蔥1根
壹小塊生姜
八角形1
壹點料酒
2顆紅棗
枸杞8粒膠囊
適量的鹽
壹點白胡椒
燉雞的做法？
雞去殘毛，洗凈，剁成大塊。
將雞塊放入冷水中，加入少許料酒，水燒開撇去浮沫，去除殘留雜質洗凈，控水備用。
將蔥、姜、八角、少許料酒放入控水好的雞塊中，燉30分鐘。
燉20分鐘時加入枸杞和大棗，用適量鹽繼續燉10分鐘，加入少許白胡椒調味，即可食用。
菜做好了，肉嫩湯鮮，好吃又有營養。
技巧
雞肉洗凈切塊時，盡量去掉發黃的雞油和壹些油膩的雞皮，這樣燉湯更爽口。