馬斯卡彭漿果蛋糕步驟圖，怎麽做才好吃

馬斯卡彭漿果蛋糕

材料？

無鹽黃油160克

馬斯卡彭奶酪150克

奶油奶酪100克

細砂糖150克

香草精8毫升

3個雞蛋

低筋面粉150克

草莓碎水果(或其他漿果)90毫升

覆盆子果醬(或其他漿果)20毫升

蜂蜜5ml

檸檬皮屑1件

馬斯卡彭漿果蛋糕？

(1)奶油幹酪用水軟化，用刮刀壓至無顆粒感；無鹽黃油在室溫下會變軟

②將奶油芝士、無鹽黃油、馬斯卡彭芝士、細砂糖、檸檬皮屑在主廚的機器中混合，中速攪拌至蓬松、顏色變淺(約5分鐘)，加入香草精，攪拌均勻。

(3)將雞蛋打勻，用低粉過篩，主廚的機器調成低速，將蛋液和低粉交替倒入步驟中的混合物中(低粉-蛋液-低粉-蛋液按此順序)，攪拌至混合物混合均勻，無低粉顆粒(只要攪拌均勻，不要過攪)。

(4)舀出約250ml面糊，與草莓果泥、覆盆子醬、蜂蜜混合。

⑤將3/4的原面糊裝入模具，蓋上漿果面糊，再裝入剩余的原面糊，用勺子在面糊表面畫壹圈，在面糊內部形成旋轉的圖案。

⑥烤箱預熱至160度，烤箱中層烘烤60-65分鐘，使插入餅中的竹簽取出，冷卻，脫模，切丁即可食用。