家庭自制炒餅的家常做法怎麽做好吃
主料
炒餅
750克
輔料
豆芽
700克
五花肉
300克
鹽
適量
油
適量
步驟
1.五花肉切絲，豆芽洗凈濾幹水份備用。鍋燒熱，加少許油倒入五花肉翻炒
2.炒至肉出油，倒入少許料酒、老抽、鹽悶3分鐘左右，盛出備用
3.鍋涮幹凈，燒熱倒少許油
4.倒入擇好的豆芽，翻炒。用的是黃豆芽比較難熟，加了點水悶了幾分鐘
5.豆芽熟後加入先炒好的五花肉翻炒拌均
6.加入炒餅
7.用筷子和鏟子壹起翻炒，拌均即可。炒餅本身就是熟的
小貼士
這個炒餅容易粘鍋，翻炒要快。豆芽壹定要悶熟透再加肉和炒餅