和三文魚刺身相比，哪個營養價值更高？
金槍魚金槍魚的魚很好吃，很嫩，三文魚的魚很嫩，顏色也不錯，所以我們可以從金槍魚和三文魚的生活環境和外觀來辨別它們的區別，對我們選購金槍魚有壹定的幫助。
金槍魚屬於海洋魚類，臺灣省稱為金槍魚，華人世界稱為金槍魚。其肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，但脂肪含量低，營養價值高，俗稱海雞。三文魚肉質細嫩，色澤鮮艷，口感順滑。它還含有許多維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂和磷。
三文魚的特點是肉質肥美，口感順滑，入口即化，適合東方人的口味要求，深受大眾喜愛。就營養價值而言，因為大部分都是養殖的，所以深海原產的金槍魚營養還是大打折扣。
三文魚金槍魚和三文魚相比，壹般就是五花肉和肥肉的區別。問題是，雖然金槍魚的營養價值更高，但由於金槍魚的纖維含量豐富，中低價位的金槍魚口感不如三文魚爽滑，所以人們可能不會購買。
我想和妳談談關於生魚片的真實情況。1.日本料理，尤其是生魚片，不是平民的壹碗中餐！
日本料理(生魚片)因其獨特的制作工藝和食材選擇，受到眾多美食愛好者的喜愛。中國人對日本料理的了解主要是通過網絡和紙質媒體。因為料理的起源不在中國，所以中國人在了解日本料理的過程中難免存在片面性，甚至可能被商人誤導。
由於大家對日本料理的熱情，在中國隨處可見各種餐廳。從星級酒店到街頭大排檔，都能看到做生魚片的身影。但是，做菜(生魚片)真的很像大白菜。可以隨時隨地想吃就吃嗎？
其實新鮮的海魚基本都可以做成刺身，但是日本人對烹飪(刺身)的要求非常嚴格。最重要的考慮是食材的營養和味道。壹般來說，日本人選擇黃鰭金槍魚，因為金槍魚是壹種洄遊性魚類，也就是說，金槍魚壹生都在海裏遊來遊去，直到死亡，所以金槍魚的肉質極其鮮美，富含各種營養成分。
這裏肯定有人會說，妳說的不對，日本三文魚是刺身的主料！好吧，如果妳真的有這種想法，那我只能說妳被誤導了，妳被國內的黑心商家誤導了！在日本，三文魚很少用來做生魚片，通常只做熟食！因為三文魚傳播寄生蟲的概率很大！
三文魚原產於挪威等少數幾個國家的水域是沒錯，但問題是相對於全世界龐大的消費者來說，產量很少，所以國內的三文魚基本上(不是全部)不是來自挪威！(即使來自挪威，也只有土豪才買得起！那麽，中國那麽多餐廳那麽多三文魚是從哪裏來的呢？！我告訴妳，它是在中國長大的！而且還是淡水養殖的！
但是，黑心商家是想賺錢的！為了順利達到這個目的，他們掩蓋了三文魚的內幕，國內商家基本都是直接把日本料理圖片搬過來自己用。俗話說“金玉其外，敗絮其中！”
好在很多海魚包括金槍魚都是不能養殖的，所以只要吃金槍魚就是野生的！